مراحل تهیه
- 1
ابتدا در یک ظرف دیواره دار دو لیوان آب گرم میریزیم و تمام مواد را اضافه کرده و بعد از 10 دقیقه آرد را کم کم ریخته و با دست مخلوط کرده و ورز میدهیم روی خمیر را با پارچه پوشانده و نیم ساعت استراحت میدهیم
- 2
برای مواد میانی هسته های خرما را جدا کرده خرما را با چرخ گوشت چرخ کرده و یا با دست و کمی روغن مایع گرم شده کاملا له و نرم میکنیم. مغزهای گردو و پسته را کوبیده ولی کامل نرم نمیکنیم و با خرما کامل مخلوط کرده تا یکدست شوند
- 3
مواد میانی را به گلوله های کوچکی تقسیم میکنیم از خمیر به اندازه گردو برداشته وسطش را گود میکنیم و ازمواد میانی گذاشته و کامل گرد میکنیم
- 4
خمیر آماده شده را در سینی چرب شده چیده و با مهر مخصوص و یا ته پیاله های شکل دار صاف کرده و فرم میدهیم
- 5
کماچ ها را داخل روغن داغ سرخ کرده سپس داخل صافی ریخته تا روغن اضافی گرفته شده و سرد شوند
- 6
روی کماچ های سرد شده شکر آسیاب شده و هل میریزیم اگر خواستین کماچ رو داخل فریزر نگهدارین شکر نزنین هروقت خواستین استفاده کنین از فریزر بیرون آورده وقتی نرم شدن شکر بزنین و نوش جان کنین
- 7
نکته: ادویه کماچ رو اکثر عطاری ها دارن اما خودتون میتونین تهیه کنین: آسیاب شده مخلوط زیره سبز گل خشت(گلرنگ) سیاه دانه میخک دارچین زنجبیل رازیانه.....البته من از پودر نشده تعدادی از این مواد به طور جداگانه هم استفاده کردم که خمیر مزه بهتری داشته باشه
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
کماچ سهن. شیرینی سنتی کرمان
کماچ سهن یا سن؛ یه نوع شیرینی سنتی و اصیل کرمان هست که با آرد جوانه گندم یا همون آرد سن و آرد گندم و خرما درست میشه و ادویه جات - مهمتر اینکه شکر نداره و برای بیماران رژیمی گزینه مناسبیه👌. بسیار خوشمزه و مقوی و انرژی زاست💪. که هم میشه در فر پخت هم دونه دونه دایره ای درست کرد و مهر زده یا ساده سرخ کنید.که ما میگیم سکه ای. حتی روی شعله گاز مثل کوکو هم میشه پخت. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🥰🌹
-
کماچ سهن (کرمان)
کماچ سهن سرشار از خاصیته، چون آرد سهن از جوانه گندم و گاهی به سلیقه شخصی با ترکیب آرد غلات تهیه میشه
-
کماچ سهن کرمان
🌺درمان کم خونی🌺مخصوص افراد دیابتی🌺کاملا رژیمی🌺دردهای کمری ودردهای مفصلی🌺یک میان وعده کامل🌺تقویت قوای جنسی مردان
-
-
-
🥮کماچ سهن🥮
#سرآشپز_طلایی#طعمی_فوق_العاده#نان_همه_چیز_تمامبرای دومین بار با فر دست ساز درست کردم
-
-
-
-
-
-
-
-
کماچ سهن با فر دستساز 🌸
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان #روزه #افطاریآموختم تلافی کردن از انرژی خودم میکاهد..آموختم گاهی اززیادنزدیک شدن فراموش میشوی..آموختم تاباکفش کسی راه نرفتم راه رفتنش راقضاوت نکنم..آموختم گاهی برای بودن بایدمحوشد..آموختم ازکم بودن نترسماگرکم باشم شایدولم کنندولی زیادکم باشم حیفم میکنند..آموختم برای شناخت آدمهایکباربرخلاف میلشان عمل کنم....سلام دوستان خوبم طاعات وعباداتتون قبول باشه🙏🌹خوشمزه مقوی ومفید👌😋😍#کماچ یا #کماجنمیدونم کدوم درست تره☺️#کماچ_سهن#کماج_سِهِن_بدون_فر#فر_دستساز_خونگی#کماج_سِهِن#کماج #کماچ#کماج_بدون_فر#فر_دستساز_خونگیمراحل این خوشمزه مقوی به روایت تصویر ☺️👆یه جایی از برش رو قاطی کردم چشمم دو دو میزد🤪 دقت کنید متوجه میشید خراب کردم اون قسمتوناچارا آروم خمیروصاف کردم ودوباره برش زدم واسه همین اون تکه نامرتبه ببخشید🙏😅#بدون_فر#فر_دستساز#کماچ_سهنبادستورکدبانوی عزیز🌸آرمیامردانیان🌸بااین تفاوت که من بدون فروبافردستسازپختم.مقوی و بدون شکر 👌😋ازسوغات کرمان🌸توجه کنید که خمیر نیازی به استراحت نداره و بلافاصله درون ظرف پهن کنید🌸خمیر اگر استراحت کنه کماجتون ممکنه ترک خورده بشه ورویه صاف ویکدستی نخواهد داشت وترش بشه
-
کماچ
#کماچ_رمضان_ایرانی مناسب برای افطاریه نون روغنی با انواع مغزیجات که میتونید آتیشی هم درستش کنید و مطمئنا طعمش عالی میشه.
-
-
حلوای آرد سهن
#حلوا#حلوا_آرد_سهن#آرد_جوانه_گندم#آرد_سهن#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم فاطمه جان عزیز 🌹🌹@Fateme_1362
-
-
حلوای آرد سهن
🌺در این عصر زیبـا🌸آرزو میکنم🌺لحظه هایتان چون🌸بـهار گـلبارن🌺و قلبتان چون آفتاب🌸پـراز امیـد باشـد🌺عصرتـون بـخیر🌸دلتــون شـاد🌺و زندگیتون🌸به زیبـایی تابلوی آفرینشممنونم از دوست عزیز خوبم بابت دستور@Fateme_1362#حلوا#حلوا_سهن#حلوای_آرد_سهن#حلوا_جوانه_گندم
-
-
حلوا آرد سهن (جوانه گندم)
فوق العاده خوشمزه و مقوی 👌با تشکر از دوست عزیزم @matbakhe_leyla#حلوا #حلوا_جوانه_گندم #حلوا_آرد_سهن #افطاری #ماه_رمضان #سرآشپز_طلایی #فروردین1401
-
کلوچه خرمایی زابلی
زندگی نمایشی استکه هیچ تمرینی برای آنوجود نداردپس آواز بخواناشک بریزبخند و با تمام وجود زندگی کنقبل از آنکهنمایش تو بدون هیچ تشویقیبه پایان برسد...کلوچه های خوشمزه با دستور عالی دوست خوبم @mehrbano_849097
-
جوجوش یا زیره جوش
جوجوش یک حلوای سنتی مخصوص لرستان هستش.این حلوای مقوی برای خانمهایی که تازه زایمان میکنند یا برای شب زفاف خانمها یا بهبود درد قاعدگی درست میکنند که بدنشونو گرم کنند.بیشتر خانم هایی که زایمان میکنند با درست کردن این جوجوش خوشمزه از مهمانها پذیرایی میکنند.#سرآشپز_طلایی#جوجوش
-
-
-
ادویه کاچی🌸
کاچی، دسر مقوی و گرم ایرانی که واسه همه به خصوص خانم هایی که تازه مامان شدن خیلی مناسبه.می تونیم ادویه کاچی رو به مقدار کافی آماده کنیم تا هر بار برای کاچی درست کردن، مجبور به آماده کردن ادویه نباشیم.راستی فردا ۱۶ نوامبر، روز جهانی بردباری هست 😃... تازه یاد گرفتم😄
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)