آب جوش + شکر را روی حرارت مخلوط کنید.
تا شکر فقط حل شود.بعد شعله را خاموش کنید و گلاب و زعفران و هل را اضافه کنید.

آرد گندم را روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید.
تا بوی خامی آن گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد.
بعد آرد سهن (جوانه گندم)را اضافه کنید و تفت دهید.
◀️دقت کنید آرد سهن هم چسبنده است و هم‌زود می سوزد و تلخ می شود.پس خیلی کم تفت دهید.

بعد مخلوط کره و روغن‌را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.

از روی حرارت بردارید.
کمی از شربت را اضافه کنید و هم‌زده تا گلوله گلوله نشود.
دوباره روی حرارت قرار دهید و بقیه شربت را اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا زمانی که کف تابه جمع گردد و حالت گهواره ای بگیرد.

◀️ممکنه بعد از سرد شدن سفت بشه ولی برای من سفت نشد ‌
◀️کلا این حلوا نرم میشه مثل حلواهای دیگه نیست.
◀️آرد جوانه گندم باعث کش آمدن حلوا میشه.