Pizza margherita
El origen de la pizza margarita fue en Nápoles en 1889 dado que la pizzeria Bracci decidió crear la pizza tricolor en honor a la bandera del país y para la reina Margarita de saboya.
La pizza Margarita esta formada por tomate, queso mozzarella y albahaca
#cocinaeuropea2
Pizza margherita
El origen de la pizza margarita fue en Nápoles en 1889 dado que la pizzeria Bracci decidió crear la pizza tricolor en honor a la bandera del país y para la reina Margarita de saboya.
La pizza Margarita esta formada por tomate, queso mozzarella y albahaca
#cocinaeuropea2
Paso a paso
- 1
Para la masa en un recipiente añadir 30 ml de agua tibia con la levadura y 3 cucharadas de harina, revolver y dejar reposar
- 2
Colocar el resto de harina, la sal y añadir la masa madre y revolver
Añadir agua tibia en caso de que se requiera
- 3
Amasar por 10 min más para formar una masa consistente y elástica y dejar reposar hasta que duplique su tamaño
- 4
Estirar la masa y colocarlo en un molde previamente engrasado, añadir el tomate, queso mozzarella, las hojas de albahaca y por último rociar un poco de aceite de olivo
- 5
Hornear a 250°c por 15 min
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