Contramuslos de pollo al horno con alcachofas, patatas y champis

Antonio
Antonio @cook1978
Barbastro (Huesca)

Receta de pollo muy sencilla de hacer con unos pocos ingredientes y un buen sabor.

Contramuslos de pollo al horno con alcachofas, patatas y champis

Receta de pollo muy sencilla de hacer con unos pocos ingredientes y un buen sabor.

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Ingredientes

1h 30m
4 raciones

Paso a paso

1h 30m
  1. 1

    En primer lugar cogemos una bandeja y le ponemos un chorrito de aceite por toda la base.

  2. 2

    Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, las colocamos de base por toda la bandeja y las salpimentamos. Añadimos los champiñones y las alcachofas.

  3. 3

    Salpimentamos los contramuslos por las dos caras y las vamos colocando en la bandeja con la piel hacia arriba.

  4. 4

    Les echamos el romero, el tomillo y el perejil al gusto, y ponemos el ajo bien esparcido por toda la bandeja.

  5. 5

    Añadimos dos vasitos de coñac y de agua, que cubran un poquito las patatas, echamos un poquito de sal por todo.

  6. 6

    Precalentamos el horno y cocemos a 190° sobre una hora más o menos.dándole la vuelta a los 20 minutos, y cuando veamos que la parte que no lleva piel ya está cocida, lo volveremos a dar la vuelta con la parte de la piel hacia arriba, subiendo la temperatura a 210-220° hasta que la piel quede rustida.

  7. 7

    Ya estará listo para comer 😋

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Antonio
Antonio @cook1978
Barbastro (Huesca)
Me gusta cocinar en mi tiempo libre🤫
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