Roles de canela 🤩
Paso a paso
- 1
Pesar nuestros ingredientienes
- 2
Agregar poco a poco a nuestra harina el poolish
- 3
Mezclar bien hasta que nuestros ingredientes desaparezcan
- 4
Una vez que tengamos nuestra masa iremos agregando nuestra mantequilla.
- 5
Empezaremos con la técnica de amasado hasta que nuestra mantequilla desaparezca y nuestra masa que suave
- 6
Después terminada llevaremos nuestra masa a fermentar y la dejaremos hasta que haya doblado su tamaño
- 7
Después de la fermentación con un rodillo empezaremos a darle forma de rectángulo a nuestra masa
- 8
Una vez terminado ese proceso barnizaremos con huevo
- 9
Después le agregaremos nuestra azúcar y canela
- 10
De igual forma nuestros arándanos y nueces, enrollaremos y cortaremos
- 11
Los colocaremos en nuestra lata y los dejaremos reposando
- 12
Los llevaremos a hornear a 200°C por 30 min.
- 13
Para nuestro poolish solo mezclaremos nuestra azúcar glass con la leche y el queso crema
- 14
Una vez terminado nuestro glaseado se lo agregaremos a nuestros roles y listo saben supero deliciosos.
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