Paso a paso
- 1
Primero haremos una placa de mantequilla de 1 cm de grosor
- 2
Hacemos un volcán y agregamos agua
- 3
Empezaremos a amasar hasta formar consistencia y refrigeramos
- 4
Después de 30 minutos sacamos la masa, realizamos una cruz en el centro y con rodillo amasamos a los lados
- 5
Colocamos la placa de mantequilla y cerramos con la misma masa y enharinamos
- 6
Estiramos y doblamos como un tríptico
*la parte de los pliegos debe quedar vista a la derecha y la que lo a la izquierda*
- 7
Hacemos este paso otra vez y pasamos a refrigerar
- 8
Sacamos y volvemos a estirar ahora la cerraremos como un librito
*la parte de los pliegos debe quedar vista a la derecha y la que lo a la izquierda
- 9
Repetimos este paso otra vez y listo solo dejamos refrigerar
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