Huevos duros/cocidos

Gerardo García Peña
Gerardo García Peña @killabytenow

Huevos duros, para lo que sean. Con estos pasos siempre quedan bien.

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Ingredientes

15 minutos
1-152 raciones
  1. Huevos no-duros
  2. Pellizcosal
  3. Chorrillo de vinagre

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pon agua en un cazo hasta que cubra perfectamente los huevos.

  2. 2

    Añade un pellizco de sal y un chorrete de vinagre. En caso de rotura esto ayudará a cerrar el escape.

  3. 3

    Enciende el gas y espera a que empiece el agua a hervir. Esto puede tardar un rato (5-10 min aproximadamente), pero marcará el punto a partir del cual empezaremos a contar el tiempo.

  4. 4

    En cuanto el agua empiece a hervir ponemos el temporizador y esperamos 11-12 minutos

  5. 5

    Sacamos los huevos del agua hirviendo volcandolos en un colador mientras les echamos agua fría encima. No importa que se golpeen, ves a saco, los vas a pelar (pero sin tirarte el agua hirviendo por encima, que eso duele!).

  6. 6

    Con el chorrazo de agua fría encima, y sin sacarlos del colador, los vas golpeando y pelando. Echa agua fría como si no hubiese mañana y aunque termines con las reservas del Ebro: eso cortará la cocción e impedirá que te chamusques los deditos.

  7. 7

    Ya ta!

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Comentarios

María
María @Gameflamersf
Me encanta que también haya un huequecito para toda esa juventud que quiere aprender a cocinar. Aunque no lo hayas hecho con esa intención, valoro el que subieras algo tan sencillo como unos huevos cocidos.

Escrita por

Gerardo García Peña
Gerardo García Peña @killabytenow

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