Suhintott májgombóc leves aludttejes galuskával
Amikor a zöldborsólevest végletekig kimaxoljuk.
Suhintott májgombóc leves aludttejes galuskával
Amikor a zöldborsólevest végletekig kimaxoljuk.
Elkészítés
- 1
Pucold meg a zöldségeket, a répákat vágd karikákra, a zellert kisebb kockákra, a hagyma maradhat egészben, a fokhagymát roppantsd meg.
- 2
Öntsd rá a hideg vizet, fűszerezd és kezd el főzni.
- 3
Amíg fő, készítsd el a májgombócot:
Vágd apróra a hagymát, a fokhagymát passzírozd át, a petrezselymet vág fel apróra. Ezután kis zsírban pirítsd meg a hagymát, picit sózd is meg, hogy megpuhuljon hamar, és 1-2 perc után dobd rá a fokhagymát. Újabb 1-2 perc múlva tedd bele a petrezselymet, és alaposan keverd át, utána húzd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
- 4
Amíg hűl, egy éles késsel kapard le a májat. Ez pepecselős munka, de megéri.
- 5
A zsemléket áztasd be a tejbe pár percre.
- 6
Ha kihűlt a hagyma, a zsemléket vedd ki a tejből, és alaposan nyomkodd ki. Rakd bele egy keverőtálba, és dolgozd el alaposan a tojásokkal. Utána mehet bele a hagyma és a csirkemáj. Keverd fokozatosan hozzá a zsemlemorzsát. Ha kell, pici só és fehér bors mehet még bele.
- 7
Formázz belőle gombócokat. Ronda, de finom lesz :)
- 8
Ha már a zöldségek majdnem megpuhultak, mehet a levesbe a zöldborsó, és a csirkemájgombócok. (kb. 15 perc alatt megfőnek)
- 9
Közben készíts el a galuskát:
A tojást dolgozd össze a liszttel, és öntsd bele az alud tejet, sózd meg, és keverd, amíg összeáll. Én a sima galuskatésztánál picit több lisztet teszek bele, hogy ne essen szét.
- 10
Szaggasd ki a galuskát a levesbe.
- 11
Amíg fő, addig gyorsan egy serpenyőben hevítsd fel a zsírt, és ha már forró, tedd bele a pirospaprikát, és rögtön tedd bele a levesbe. ("suhintsd bele"). Addigra már a galuska is megfő, és kész a leves.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Májgombóc leves Májgombóc leves
A gyerekek májat kértek sütve (azt is csináltam) és mellé finom levest is..
-
12 órán át főzött májgombóc leves 12 órán át főzött májgombóc leves
Ha igazán finom levest akarunk enni, akkor annak meg kell adni az időt. Este feltesszük és reggelre kész az aranyló leves. Csak a májgombócot kell belefőzni. A leves szinte önmagát megfőzi, csak a gombóccal van munka. #2019 #énkönyvem
-
Aludttejes burgonyaleves 🥔 🥣 Aludttejes burgonyaleves 🥔 🥣
Régen, vidéken, mindig volt a háznál házi aludttej, amit nem csak úgy kanalaztak, jó friss kenyérrel, hanem főzéshez is használták, tejföl helyett.Mostanában én is rendszeresen vásárolok házi tejet, altatom, és sokmindenhez használom. #csaladirecept
-
Májgombóc leves Májgombóc leves
Ebből a levesből egy tányérral soha nem elég, és ami a legfontosabb: másfél éves kisfiam is rajong érte.
István Budai -
Májgomboc leves Májgomboc leves
Jó étvágyat hozzá 😊. Én hagyma helyett fokhagyma granulátumot teszek bele. -
Hagyományos májgombóc Hagyományos májgombóc
Ez egy igazi hagyományos májgombóc recept! A fűszerezést neked kell eltalálnod, de a többi részletet pontosan megismerheted ebből a receptből! Egyszerűen mennyei. Amire figyelni kell, hogy soha ne a levesben főzd meg a gombócokat, amivel enni fogod, mert a levest zavarossá, vagy máj ízűvé teheti. A legjobb, ha külön alaplében van kifőzve a májgombóc, és a levesbe át van téve.
-
Májgombóc leves Májgombóc leves
Igazán finom házi májgombóc. Nem bonyolult elkészíteni, de sokkal-de-sokkal finomabb, mint a bolti. Na és tudjuk miből készült! :)
-
Aludttejes fánk 🥛🍩 Aludttejes fánk 🥛🍩
Ha már úgyis nyakunkon a fánk szezon, kapva a lehetőségen kipróbáltam egy érdekes és ízletes receptet, amely egyenesen Törökországból ered. :) Nekem személy szerint annyira megtetszett, hogy mindenképp szerettem volna veletek is megosztani.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek