Saltear la cebolla, y la de verdeo, con un poquito de aceite o manteca. Por otro lado, cortar la carne en tiritas o cubos. Podes utilizar lomo, cuadril o cualquier corte que te guste y sea tierno. Agregar la carne al salteado.

Disolver el cubito de sopa en media taza de agua hirviendo, y cuando la carne se vea un poco cocida, incorporarselo. Mezclar y dejar cocinar

Agregar la mitad de la crema, y el vino blanco. Dejar cocinar, tapado, alrededor de 15 minutos.
Por otro lado, mezclar la leche con la maicena o harina, disolviendola bien para que no queden grumos, y echarla a la preparación, junto con la crema restante. Dejar cocinar hasta que espese, revolviendo de vez en cuando.
Una vez espesa, apagar el fuego y retirar

Servir con un poco de ciboulette (opcional), y acompañar con papas al horno, o arroz blanco con manteca 👌