Revuelto de espárragos trigueros con jamón

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer un revuelto muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado estupendo!

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Ingredientes

20’
2 personas
  1. 5huevos L
  2. 1cebolla pequeña
  3. 90 gr.jamón cortado en tacos
  4. 1 manojoespárragos trigueros
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

20’
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Lavar los espárragos, secarlos, y cortar unos 3 dedos de la parte inferior del espárrago, desechar, vamos a cortar en cuatro partes cada espárrago, reservar.

  3. 3

    Cubrimos la base de una sartén con aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada en trocitos pequeños

  4. 4

    Dejar que se haga a fuego lento, cuando esté blandita y transparente añadimos los espárragos, mezclar bien

  5. 5

    En un bol mezclamos los huevos, no vamos a batirlos, solo los vamos a incorporar un poco, reservar

  6. 6

    Cuando veamos que los espárragos se ponen de un color muy verde y quieren estar un poco hechos, añadimos el jamón, rehogar todo muy bien, vamos a dejar que se mezclen los sabores, cuando estén bien salteados probamos de sal, no hemos añadido porque el jamón al freírse va a salar la comida, si necesita más sal, es el momento de añadirla.

  7. 7

    Incorporamos los huevos, mezclar rápidamente y en este momento poner a cocinar el huevo al gusto de cada uno

  8. 8

    El revuelto está acabado

  9. 9

    Un primer plato muy sencillo de hacer y muy delicioso!

  10. 10

    El sabor de la cebolla, con el jamón y el huevo...... riquísimo!

  11. 11

    Listo para comer!

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javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

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