Pan lactal tipo artesano
El pan lactal más rico que hay!! Súper esponjoso y sale igual que el comprado! Receta adaptada de Romina Stricker ("Sándwich completo en pan lactal tipo artesano")
Pan lactal tipo artesano
El pan lactal más rico que hay!! Súper esponjoso y sale igual que el comprado! Receta adaptada de Romina Stricker ("Sándwich completo en pan lactal tipo artesano")
Paso a paso
- 1
Mezclar la levadura con la leche y el azúcar, dejar leudar unos minutos.
- 2
Poner la harina en forma de corona con la sal en los bordes. Luego agregar la levadura disuelta en el medio, la leche en polvo y la manteca pomada. Unir del centro a los bordes y amasar para formar un bollo. Amasar por 10 minutos.
- 3
Estirar un poco y colocarlo en una budinera aceitada. Tapar con un paño y dejar en un lugar sin corriente de aire (yo lo dejo dentro del horno apagado o el microondas). Dejar levar hasta que la masa llegue llegue al borde del molde.
- 4
Realizar un corte con un cuchillo afilado y dejar levar hasta que la masa sobrepase el molde. Espolvorear con un poquito de harina.
- 5
Hornear a fuego medio, aproximadamente 30 minutos. Cuando se enfría un poco sacar dle molde para que no se ablanden los bordes.
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