Tarta de Espinaca y Queso Ricota y Cabra

Name: Tarta de Espinaca y Queso Ricota y Cabra
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: Pasta brisé; 4 huevos; 500 g espinacas; 2 dientes ajos; 250 g ricota; 100 g queso cabra; al gusto Sal y pimienta

Yohelis González @yohemgh

Venezuela

Tarta de Espinaca y Queso Ricota y Cabra

Yohelis González @yohemgh

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

Pasta brisé
4huevos
500 gespinacas
2 dientesajos
250 gricota
100 gqueso cabra
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las espinacas, escurrir y mezclarlas en un sartén con ajo y 2 cucharas de aceite de oliva, precalentar el horno 10 min a 180°
2

Mezclar la Ricota con las espinacas, la sal y la pimienta. Agregar luego las amarillas de huevo y luego las claras a punto de nieve, colocar por arriba el queso de cabrá y meter al horno 45 min a 180°
3

Sacar del horno y dejar reposar 20 o 30 min antes de servir.