Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero haremos nuestra mermelada casera:
En una cacerola agregamos nuestra piña hasta que esté suave.
Una vez suave nuestra piña agregamos la canela, los clavos de olor, el jugo del limo y el azúcar y dejamos en fuego suave hasta que el azúcar se caramelice y se reduzca el jugo de la piña aprox. 1 hora en fuego suave.
- 2
Haremos nuestras formas:
En nuestra mesa previamente enharinada con ayuda de nuestro rodillo extendemos hasta conseguir el grosor indicado.
- 3
Empanadas:
Una vez extendida la masa cortamos cuadrados y rellenamos, unimos las puntas, barnizado por dentro con huevo y con ayuda de un tenedor le hacemos una decoración en las orillas.
- 4
Reilete:
De los mismos cuadrados hacemos un corte en L en dos esquinas sin llegar a juntarse.
Y juntamos nuestros cortes con el cuadrado y barnizamos.
- 5
Volovanes:
Con ayuda de un vaso y un cuchillo cortamos círculos.
Cortamos otro círculo con un hueco más pequeño y unimos uno sobre otro.
Estos se rellenaron con la mermelada de piña.
- 6
Campechanas:
Cortamos rectángulos, barnizamos con huevo y espolvoreamos con azúcar y canela en polvo.
- 7
Colocamos nuestras formas en una charola con papel estrella y horneamos a 200°C hasta que estén dorados y con color.
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