Muffin de chocolate con sorpresa “sin gluten “

Name: Muffin de chocolate con sorpresa “sin gluten “
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos L temperatura ambiente; 110 gr. azúcar; 50 ml. leche temperatura ambiente; 50 ml. aceite de girasol; 125 gr. yogur blanco sin gluten; 200 gr. harina de todo uso sin gluten (en mi caso he usado Schär mix pan); 30 gr. cacao amargo sin gluten; 8 gr. levadura en polvo o polvos de hornear sin gluten; 12 huevos pequeños de chocolate sin gluten (en mi caso Kinder Schoko-Bons)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer unos Muffin rellenos de Kinder Schoko-Bons!! Muy sencillos y fáciles de hacer, con un resultado realmente estupendo! #singluten

Muffin de chocolate con sorpresa “sin gluten “

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer unos Muffin rellenos de Kinder Schoko-Bons!! Muy sencillos y fáciles de hacer, con un resultado realmente estupendo! #singluten

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20’preparación-25’horneado

2huevos L temperatura ambiente
110 gr.azúcar
50 ml.leche temperatura ambiente
50 ml.aceite de girasol
125 gr.yogur blanco sin gluten
200 gr.harina de todo uso sin gluten (en mi caso he usado Schär mix pan)
30 gr.cacao amargo sin gluten
8 gr.levadura en polvo o polvos de hornear sin gluten
12huevos pequeños de chocolate sin gluten (en mi caso Kinder Schoko-Bons)

Guardada

Paso a paso

20’preparación-25’horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar: bandeja para Muffin con cápsulas de papel. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
3

En un bol ponemos los huevos, batir, cuando espumeen añadir el azúcar, batir muy bien, añadir la leche y mezclar
4

Incorporar el aceite, batir, el yogur, batir, la harina con la levadura previamente tamizadas, mezclar muy bien.
5

Incorporar el cacao amargo y mezclar muy bien, nos quedará una masa muy esponjosa
6

Poner masa en las cápsulas de papel, pondremos masa hasta la 1/2 de capacidad de las cápsulas, rellenamos todas.
7

Vamos a clavar en el centro un huevo de chocolate, clavamos los huevos en todas las cápsulas
8

Ahora vamos a cubrir los huevos con masa de chocolate, iremos cubriendo cada cápsula con una cucharada sopera de masa, vamos a repartir bien para que tengamos masa para todas las cápsulas, así haremos hasta cubrir bien todos los huevos
9

Meter en el horno durante 25’ pasado el tiempo este es su aspecto, comprobar con aguja que sale seca antes de retirar del horno los muffin
10

Sacar del horno, poner sobre rejilla hasta que se enfríen por completo
11

Tal cual están deliciosos, espolvorear con azúcar glas y listos para comer!!
12

En mi caso, los he querido decorar con una glasa y para ello necesitamos los siguientes ingredientes: 200 gr. azúcar glas, 1 clara de huevo L y el zumo de 1/2 limón
13

En un bol ponemos la clara de huevo y empezamos a montar con varillas eléctricas, cuando empiecen a Espumar añadimos el zumo de limón y batir cuando veamos que empiezan a montar añadimos el azúcar glas de poca en poca cantidad y batir constantemente
14

Nos tiene que quedar un merengue muy firme.
15

Meter en manga pastelera, utilizaremos una boquilla muy fina (en mi caso del número 1, 5)
16

Ahora decoramos nuestros Muffin como más nos guste!!
17

El resultado es estupendo!
18

Poner sobre plato o fuente de presentación
19

Unos Muffin realmente deliciosos!
20

Partimos los Muffin por la mitad y nos encontramos con nuestros huevos Kinder
21

Muy esponjosos!
22

Con un sabor a chocolate muy delicioso!
23

Muy sencillos de hacer y con un resultado fantástico!
24

Listos para comer!