Papas rotas

Name: Papas rotas
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Papas chicas o papines; A gusto condimentos; A gusto Sal y pimienta; c/n Aceite de oliva; c/n Aceite neutro; A gusto Perejil picado

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

✨ La papa 🥔, un ingrediente súper versátil en la cocina, el que queda bien con todo! 🙌🏻 Hoy les comparto esta guarnición de papas rotas en donde la parte de afuera queda crocante y el interior súper suave. Va perfecto con carnes, pollos, pescados, lo que sea!

Papas rotas

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

c/nPapas chicas o papines
A gusto condimentos
A gusto Sal y pimienta
c/nAceite de oliva
c/nAceite neutro
A gusto Perejil picado

Guardada

Paso a paso

1

Lavar las papas con cáscara y hervirlas hasta que queden blnadas, o que la introducir un cuchillo este se desprenda fácilmente.
2

Una vez cocidas, aplastar la papa con un plato o tabla hasta alcanzar uno o dos cm de alto.
3

Colocar en una fuente previamente aceitada y sobre cada papa colocar sal, pimienta, condimentos y un chorrito de aceite de oliva.
4

Cocinar en horno a temperatura media / fuerte hasta dorar la parte de abajo. Colocar en la parte de abajo del horno para dorar la superficie.
5

Servir