Berenjenas gratinadas
De una receta que leí y la comparto.
Paso a paso
- 1
Cortar las colas a las berenjenas partirlas en 2, remojarlas 15 minutos en agua con sal para quitarle el amargor.
- 2
Pasar por agua las berenjenas, secar con papel toalla, colocar en un bol con tapa en el microondas por 4 minutos a 90% de potencia, dejar 4 minutos, dejar que enfríe un poco.
- 3
Con una cuchara sacar parte de la pulpa para que ahí vaya el relleno, reservar la pulpa.
- 4
En una olla sellar la carne molida con 2 cucharadas de aceite, reservar.
- 5
En esa olla rehogar la cebolla, añadir el ajo, dejarlo por 3 a 4 minutos, agregar el ají amarillo, tomate, zanahoria, sazonador, cocinar a fuego mediano removiendo 5 minutos, agregar la carne molida, el pimiento picado la pulpa de la berenjena, una taza de agua y agregar al gusto las especias cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
- 6
Agregar la salsa bechamel a la cocción, mezclar.
- 7
Precalentar horno a 200 grados, colocar las berenjenas en una fuente, colocarles la carne molida, mozzarella y queso parmesano y si quieren cubitos de pimiento.
- 8
Hornear si tiene grillador mejor, por 20 minutos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Hamburguesa a la parrilla
Este fue un antojo dominguero de embarazada, no tengo receta ni nada, la hice a sentimiento jajaja espero les guste
-
-
Arroz especiado fusión veggie
Este arroz lo hice a mi estilo como siempre con lo que hay en casa y lo que no hay se compra y si no conseguimos por ningun lado, ok, cristiana resignacion. Lleno de verduras ,sabor ,semillas ,amor y super sano como siempre.
-
Pollo Navideño
Admito que soy fanatica del pollo... y en esta ocasión, lo hice para Navidad y probablemente lo haga nuevamente para Año Nuevo. No es más que pollo al horno, pero los condimentos lo hacen súper rico y especial! Espero que lo disfruten! Felices Fiestas con Cookpad🎉🎉🎄⭐️
-
Lasagna de berenjena, casi una moussaka 🤭
Viandas saludables y nutritivas para que mis hijos lleven a disfrutar en un día laboral.
-
-
Corazoncitos de pollo a la parrilla
Nada más rico que unos corazoncitos de pollo a la parrilla para disfrutar de una buena compañía.
-
-
Fugazza a mi manera
Solía hacer la fugazza normal y decidí probar agregándole la salsa bechamel, queda exquisita, no se arrepentirán
-
-
Empanadas de Mondongo con Cheddar
Hoy prepare esta exquisita receta y con un toque de cheddar y crema de leche (ya abran notado que soy fanatico de este ingrediente) es especial para una #cena con los amigos. Espero les guste !
-
-
-
Pytyvõ
Pytyvõ traducido al español "ayuda". Muchos/as de los conciudadanos cesaron en su trabajo y en la mayoría de los casos corresponde a los independientes: vendedores, albañiles, plomeros, empleadas domésticas; es el caso de una familia vecina (6 hijos; adolescentes y niños). La mayoría de los compatriotas hacen ollas populares para alimentar a varias familias; hoy me tocó cocinar para esta familia no una olla popular sino un menú con amor, una forma de ayudar (pytyvõ) para alimentar a la familia.
-
Albóndigas de carne de soja
Desde que empecé a probar la proteína texturizada de soja (carne de soja) he jugado con diferentes recetas y realmente se da para todo. Es delicioso, económico y con mayor valor nutritivo.
-
Arroz quesú con albóndigas en salsa a la bologñesa
Un tradicional plato con un toque diferente y divertido !!! Nada mejor para un #Almuerzo dominguero ! Espero les guste !! -
Rápido y Rico
Toda la mañana fuera de la casa y en el camino ya en la mente revisas la heladera y armas tu receta y ya está. Fácil y sabroso. -
Sopa de porotos con queso
Aunque la foto no es muy buena, el plato es delicioso. Como buen aficionado al queso, les animo a probar.
-
-
-
-
Hamburguesas de carne 😊
Espero que les guste esta receta súper sencilla y práctica, a quien no le gusta unas ricas hamburguesas! -
-
-
Lasagna de berenjena
Me motiva publicar nuevamente y en memoria de mi padre, quien partió hace 8 días en Gloria; Él hasta el año pasado(92 años) seguía plantando árboles. Su patio un bosquesillo, donde se disfruta de sombras y trinar de pajaritos juntamente con nietos y bisnietos correteando.💕.#1receta1arbol. -
Hot Dog con Salsa Chily🌭
Especial para disfrutar en un cumpleaños o picadas entre amigos.
-
Medallones de lentejas
Pueden usar las legumbres que quieran yo opte por lentejas porque amo las lentejas, salen súper ricas de poroto también o pueden hacer de garbanzos, alubias, etc. -
Berenjenas rebosadas al horno
Las berenjenas rebosadas son una deliciosa opción de almuerzo, aunque también pueden ser una opción de snack saludable a cualquier hora.
-
Lasaña Mixta de carne y jamón y queso
Una receta más que exquisita que siempre mi suegra me pide que le cocine ! Fácil de prepararlos y veran que quedarán como el rey de la cocina. #LaCocinaNosUne 👨🏽🍳 -
Lasaña de Ravioles de 4 quesos
Simplemente una opción diferente y exquisita... espero les gusten#mirecetario2019
Más recetas
Comentarios