Rape y colitas de langostinos al cava

El rape es uno de los pescados que más me gusta , es suave y no tiene espinas, se puede cocinar de muchas maneras y así está buenísimo, como confío en mi memoria y no me ha punto las recetas la misma receta nunca suele ser igual a la anterior , pero siempre igual de ricas.
Rape y colitas de langostinos al cava
El rape es uno de los pescados que más me gusta , es suave y no tiene espinas, se puede cocinar de muchas maneras y así está buenísimo, como confío en mi memoria y no me ha punto las recetas la misma receta nunca suele ser igual a la anterior , pero siempre igual de ricas.
Paso a paso
- 1
Cortamos cada loncha de rampe en dos, quitando el hueso central, salpimentamos, pasamos por harina y freímos, retiramos y reservamos, en el mismo aceite salteamos las colas de langostinos, apartamos y reservamos.
- 2
En el mortero picamos el ajo, las almendras, la rebanada de pan frito y las hebras de azafrán y reservamos
- 3
Incorporamos el rape y dejamos cocer 10 minutos a fuego suave, entonces añadimos las colitas de langostino y dejamos 5 minutos más.
- 4
Colamos el aceite y añadimos la picada y seguidamente el cava lo removemos y dejamos reducir, a continuación añadimos el fumet de pescado y la nata y dejamos que también reduzca un poco.
- 5
Emplatamos espolvoreando por encima perejil picado
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Rape y langostinos al cava
Esta receta es ideal para los que hacemos régimen, pues no lleva grasa , solo las dos cucharadas de aceite para pochar la cebolla , pero esta buenísima. bienvecarhu -
-
Rape con almejas y langostinos
Los suquets a mi marido le encantan y de vez en cuando algo alguno. El suquet de rape, quizás sea el que más me gusta a mi. Aunque nunca los hago igual, la salsa y el rape quedan deliciosos.Si os sobran salsas de algún guiso y ha quedado muy buena, la podéis congelar y usar de fondo en otra preparación.#porunmundomejor#menúsemanal carme castillo -
-
Rape con langostinos
#dominóTenía 3 rodajas de rape congelado y 4 langostinos y aproveché para hacer esta receta improvisada Luz -
Rape con gambitas y caviar al cava
Esta receta de rape, la he hecho sobre la marcha, a partir de los ingredientes que tenía en casa y ha quedado exquisito. carme castillo -
-
-
Rape y langostinos con salsa de almendras
Esta receta no tiene mucha grasa y esta muy buena. bienvecarhu -
-
-
Rape en salsa con guisantes y langostinos
Es una variación de la cazuela de rape y almejas. Esta vez, le puse guisantes y langostinos pelados. El sabor es excepcional. Marián Gz -
Rape en salsa de langostino
🐟🧅🧄🍅🍷Nos encantan estos platos de pescado, este ha quedado para chuparse los dedos😋😋 es de esas recetas que salen sin esperar un resultado tan excelente✨✨.#menúsemanal M.E.T.R. (MªElena) -
Rape en salsa de langostino
🔸Que rico un plato de pescado con su salsa para mojar pan.🔸Receta tomada de Cookpad de M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas adaptada a mi gusto.🔸Receta subida a mi blog el 27/01/2023🔸Ya tienes la receta disponible en mi YouTube, ver perfil#aove #blogelrinconcito #cebollayajocongelado #langostinos #rape #Rapeensalsadelangostino #recetacasera #sal #salsadelangostino #tomatetriturado #vinoblanco Antonia García Fernández -
Rape al romesco con cigalas y almejas
Hace días que tenía ganas de hacer el rape con romesco, y así ha quedado, estaba buenísimo y muy bien acompañado con las cigalas bienvecarhu -
-
Rape en salsa de zanahorias, langostinos y arándanos
Uno de los pescados que más me gustaban cuando era pequeño. Por su carne y porque, sobre todo, sus espinas no son como las de los demás. En este caso lo he hecho con una rica salsa que le va fenomenal, langostinos y arándanos deshidratados, que le aporta un toque exótico y de frescor. Arroz para acompañar. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/E3yCnOdXpqo CocinarParaCuatro -
Rape en salsa con langostinos y sepia
Un segundo que puede ser un plato único y súper sabroso Antonio-José -
Rape en salsa de Marisco
https://pekandoconeva13.com/2020/02/19/rape-en-salsa-de-marisco/Primera entrada del año, si voy un poco tarde ya que estamos casi a finales de febrero, pero hay una razón , el 16 de enero pase por quirófano para extraerme la vesícula que me estaba dando problemas, y aunque la operación fue muy bien la recuperación ha sido más lenta de lo que yo esperaba ya que juntando el salir de una operación con mi fibromialgia el reposo ha tenido que ser más largo.Y por esa razón no pude asaltar la cocina de Maribel Fer y su blog Picoteando Ideas cuando tocaba que era el 26 de Enero en el juego del asaltablogs, si ya sabes ese juego tan divertido en el que participo cada mes al que hay que asaltar el blog de la persona que sale por sorteo.Y como desde que estoy inscrita en el juego esta es la primera vez que no publico en su momento he preferido hacerlo aunque fuese fuera de tiempo porque no quería dejar de asaltar a Maribel ya que es un blog que sigo desde hace tiempo y no quería que se quedara sin su robo. #rape #gambas#marisco#pescado#tradicional PEKANDO CON EVA -
Rape con almejas
Ayer tenía rape y me apetecía hacer porque un día @adrianamoreno me contó como lo hacía y tengo ganas desde entonces. Así que le pregunté y... tachan!!!! Seguro que cuando ella repita y publique está mejor ejjeje pero a nosotros nos encantó! Marieta -
Rape en salsa con almejas
Un clásico gallego y con una materia prima de calidad.http://boproveito.blogspot.com.es/2015/12/rape-en-salsa-con-almejas.html José Luis Oliveira Pereira -
Rape al all cremat 😋😋😋con langostinos flameados
Esta cazuela de rape y langostinos 🦐 es un manjar de Dioses, os explico lo fácil que de elaborar y lo buenísimo que esta😜 asuncion.mc -
Rape con gambas y almejas
Hoy una de esas recetas para triunfar, para una de lascomidas o cenas navideñas o para cuando tenemos invitados y queremos quedar muy bien. En mi casa es un fijo todas las Navidades, y la receta no es mía sino de mi marido 💗, que es quién la cocina todos los años por estas fiestas, (yo le hago de pinche! 😂). Espectacular platazo de pescado fresco, muy recomendado!Y es que el secreto de este plato es utilizar pescado fresco, en casacompramos el rape, las gambas y las almejas frescas para cocinar elplato por la noche, sin que ni siquiera el pescado pasara por elcongelador, impresionante sabor a pescado fresco en el plato.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/01/rape-con-gambas-y-almejas.html Rosa Angel -
-
Rape con almejas y salsa picante
Si os gusta el pescado con picante este es vuestro plato, he puesto una guindilla grande, pensando que no iba a picar tanto, si no queréis que pique mucho, poner una guindilla pequeña o la mitad de una grande. Ha quedado muy bueno, la salsa lleva los ingredientes de la salsa romesco , que pertenece a la cocina catalana. carme castillo -
Rape con almejas
Un guiso fácil y sabroso, prepara pan, mucho pan 😋. El rape mejor fresco. La mejor almeja es la fina, la babosa o la japónica, por este orden, aunque en esta ocasión solamente encontré la chirla. Carlos -
-
Más recetas
Comentarios