#cocinadesemanasanta El fin de semana preparé estas empanadas con unas latas de lomos de atún que tenía, pero al ser tantos en casa tengo que darle más consistencia al relleno para hacerlo rendir y aproveché a utilizar unos filets de lenguado que me habían quedado del día
anterior. Como es tan delicado el pescado, había hervido los filets con un poco de sal y una hojita de laurel.
Me salió bastante relleno. Hice 16 empanadas (de las chicas) y me quedó casi como para otra tanda más.