Torrijas al horno con leche de coco

Name: Torrijas al horno con leche de coco
Yield: 12 torrijas
Cuisine: españolas
Ingredients: 12 rebanadas pan de olivas (ver pan de olivas en panificadora); 1 l leche de coco; 1 rama canela; Raspadura de limón; 1 cucharadita sirope de agave o 1/2 cucharada de azúcar de coco; 1-2 huevos; Cacao en polvo

Feli* @feli_2018

Esta vez he utilizado pan de olivas que había hecho anteriormente. Para que sean más saludables hice las torrijas al horno. Un acierto

Torrijas al horno con leche de coco

Feli* @feli_2018

Esta vez he utilizado pan de olivas que había hecho anteriormente. Para que sean más saludables hice las torrijas al horno. Un acierto

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Ingredientes

30-40'

12 torrijas

12 rebanadaspan de olivas (ver pan de olivas en panificadora)
1 lleche de coco
1 ramacanela
Raspadura de limón
1 cucharaditasirope de agave o 1/2 cucharada de azúcar de coco
1-2huevos
Cacao en polvo

Guardada

Paso a paso

30-40'

1

Infusionar la leche de coco con la canela, la piel de limón y el sirope de agave o azúcar de coco. Reservar.
2

Batir los huevos. Pasar el pan por la leche y el huevo y colocarlo en una bandeja de horno con un fondo de leche de coco.
3

Precalentar el horno a 170. Introducir la bandeja y dejarla durante 5-8'.
4

Retirar la bandeja. Si hemos hecho varias capas retirarlas, dejando una y espolvorear con cacao. Ir haciendo capas de torrijas y a su vez echarles cacao. Por último, verter el resto de la che infusionada por encima de las torrijas.