Esta receta es de las que a mí me gustan fácil, simple y rápida. Lo más importante para que se puedan unir las albóndigas sin agregarle huevo ni pan, es amasarla para que se genere un colágeno en la carne y de esta forma quede la carne unida al hacer nuestras albondiguitas. A mí me gustan con sal y pimienta pero podés agregarle el condimento que quieras orégano, ajo perejil, mostaza lo que a vos más te guste.

Una vez que están hechas las pelotitas colocarlas en sartén con un chorrito de aceite y hacerlas rodar para que se cocinen parejo, como son pequeñas se cocinan bastante rápido. En este caso podes comerlas así como lo hice yo con una ensalada o las podes guardar en Freezer y utilizarlas en salsa o para comerlas como un snack.

Espero que te guste esta receta y si las haces me encantaría que me cuentes cómo te quedaron.