Alfajores de Maicena

Tuli Bernard
Tuli Bernard @cook_5840332

Alfajores de Maicena

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Ingredientes

  1. 200 grharina
  2. 300 gralmidon de maíz (maicena)
  3. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  4. 1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
  5. 150 grsazúcar
  6. 200 grsmanteca
  7. 3yemas
  8. c/nesencia de vainilla
  9. dulce de leche repostero
  10. coco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Batir la manteca pomada con el azúcar a blanco.

  2. 2

    Incorporar las yemas de a una en una.

  3. 3

    Agregar la esencia de vainilla.

  4. 4

    Incorporar la harina tamizada junto con la maicena, el polvo de hornear y el bicarbonato hasta que se integren todos los ingredientes.

  5. 5

    Enfriar la masa.

  6. 6

    Estirar y cortar en círculos.

  7. 7

    Colocar en una placa enmantecada y enharinada.

  8. 8

    Hornear a 180º por 10 minutos.

  9. 9

    Deben quedar blanquitos.

  10. 10

    Una vez fríos rellenar con dulce de leche y rodarlos por coco rallado.

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