Estofado de carne con verduras
Paso a paso
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Cortamos la carne en cubos (está aguja tenía hueso entonces se la saqué) la salamos y pasamos por harina, así se sella y no pierde sus jugos
- 2
En una sartén ponemos un chorrito de aceite, añadimos la carne y la doramos.. luego agregamos la cebolla cortada pequeña y dejamos que se cocine todo junto
- 3
Una vez que la cebolla se ve más transparente, añadimos el puré de tomate y también le agregue un tomate pelado, sin semillas y cortado en cubitos
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Dejamos un rato que se integre todo y le agregamos agua (yo utilicé la misma caja del tomate) y dejamos que evapore y luego le ponemos la zanahoria cortada en rodajas, laurel y cualquier condimento que quieran, además le agregue un poco de lentejas (eso si ustedes quieren) y un vaso grande de agua y lo dejamos 20 min en fuego medio
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Pelamos y cortamos las papas, agregamos y cubrimos con más agua si hace falta y dejamos cocinar por unos 20 o 30 min
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Una vez que pinchamos las papas y están blandas, ya está listo nuestro estofado! A disfrutar! Muéstrenme qué tal les quedo!! 😘
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