![Una foto de Zapallo relleno [vegetariano]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/5401df6e9204bd9d/300x426cq80/zapallo-relleno-vegetariano-foto-principal.jpg)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos bien el zapallo por fuera, recuerden que vamos a cocinarlo con cáscara. después de eso lo cortamos por la mitad y ponemos ambas partes en una asadera.
- 2
Le esparcimos un poco de aceite, sal y condimentos a gusto. (yo utilicé pimentón, orégano y ají molido y agregue unos pedacitos de ajo por encima).
- 3
Los metemos al horno máximo hasta que al pincharlo esté casi como puré. ahora vamos a centrarnos en el relleno.
- 4
Ponemos a rehogar la cebolla y el morrón con un poco de aceite y sal. (opcional añadir condimentos, yo no lo hice).
- 5
Calentamos un poco de agua o directamente le agregamos agua a la taza y la metemos dos minutos al microondas.
- 6
Cuando la cebolla y el morrón ya estén a punto, apagamos el fuego para que no se nos queme y le añadimos la soja texturizada.
- 7
Cortamos en cubos chiquitos el medio tomate mediano o el tomate chico entero y lo añadimos al relleno.
![Foto del paso 7 de la receta: Zapallo relleno [vegetariano]](https://img-global.cpcdn.com/steps/96adc99d5986a5ba/160x128cq80/foto-del-paso-7-de-la-receta-zapallo-relleno-vegetariano.jpg)
- 8
Cuando pinchemos el zapallo y veamos que ya esta a punto, sacamos la asadera del horno y con una cuchara le sacamos un poco de puré, el cual vamos a añadir al relleno que hicimos anteriormente.
![Foto del paso 8 de la receta: Zapallo relleno [vegetariano]](https://img-global.cpcdn.com/steps/2b2f708f9072cd24/160x128cq80/foto-del-paso-8-de-la-receta-zapallo-relleno-vegetariano.jpg)
- 9
Mezclamos bien y rellenamos las dos mitades. ponemos un poco de queso por encima y le damos un último golpe de horno.
![Foto del paso 9 de la receta: Zapallo relleno [vegetariano]](https://img-global.cpcdn.com/steps/e6151c21694688e1/160x128cq80/foto-del-paso-9-de-la-receta-zapallo-relleno-vegetariano.jpg)
- 10
¡buen provecho!.
![Foto del paso 10 de la receta: Zapallo relleno [vegetariano]](https://img-global.cpcdn.com/steps/2f2d243ac5db3976/160x128cq80/foto-del-paso-10-de-la-receta-zapallo-relleno-vegetariano.jpg)
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