Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en un bol la leche templada y disolvemos en ella la levadura, añadimos los 80 g de harina y el azúcar mezclamos tapamos con papel film y dejamos reposar 30 minutos
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Ponemos en la cubeta en la panificadora en mi caso lo voy a amasar ahí, ponemos primero el fermento añadimos las yemas de huevo y le incorporamos la harina amasamos 5 minutos hasta que quede todo bien integrado
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Una vez que ha integrado incorporamos el azúcar la sal y la ralladura de limón volvemos a amasar hasta que quede integrado, en este momento vamos incorporando la mantequilla poco a poco según va integrando, amasamos hasta conseguir una masa lisa y elástica
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Untamos con aceite un bol y colocamos la masa dentro dejamos hasta que duplique de tamaño, desgasificamos la masa y dividimos en porciones de unos 50 gramos
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Formamos bolitas con cada una de ellas y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel de hornear tapamos y dejamos que dupliquen de tamaño
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Precalentamos el horno a 180 grados con calor solo abajo pintamos cada bollito con huevo y una cucharadita de agua, hacemos un pequeño corte en el centro el cual rellenamos con azúcar, horneamos por 12 minutos con calor solo abajo y luego pasamos a calor arriba y abajo por 5 minutos más
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Suizos o bollos de lecheMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar un bollo de leche cuyo nombre es el suizo, un bollo un tanto olvidado que está riquísimo y que originalmente es madrileño, en esta receta os enseño la historia de como se inventaron los suizos, dónde y por supuesto os enseño a elaborar este riquísimo bollo que es el suizo o bollos de leche.Espero que os guste esta receta de vuestro amigo Cambalache3, quiero daros las gracias por todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestros like y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.Esta receta la encontraréis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://lacocinadecambalache3.blogspot.com/2019/01/suizos-o-bollos-de-leche-muy-fáciles-de.htmlPincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hl
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