Ajíes rellenos
Maria Fernanda @mafer4940
No copio recetas, las imagino, así que no sé qué decir al respecto. La base esta en el recuerdo de los que me hacía mamá cuando era pequeña.
Ajíes rellenos
No copio recetas, las imagino, así que no sé qué decir al respecto. La base esta en el recuerdo de los que me hacía mamá cuando era pequeña.
Paso a paso
- 1
Ahuecar los ajíes por el lado del cabo, vaciarlos de semillas y cosa blanca, lavarlos y dejarlos escurrir
- 2
Picar chiquitito la cebolla, los ajos, el verdeo y el perejil
- 3
En un bowl poner la carne picada, el chorizo desmenuzado con los dedos previo haberle sacado la piel
- 4
Hacer un hueco y agregar un huevo, el pan rallado, queso rallado y todas las especias que nombre más las que quieran poner
- 5
Con las manos limpias y sin anillos, mezclar bien todo eso que tienen en el bowl, para que todo se impregne muy bien
- 6
Rellenar los ajíes con esa preparación, primero con cucharita e ir aplastando bien y luego ya con las manos hasta que queden bien rellenitos
- 7
En una placa para horno aceitada con oliva, colocarlos acostados y llevar a horno precalentado a 200/220°
- 8
Cada 15 minutos darles un cuarto de vuelta y cuando se cumpla el total de la hora apagar el horno y servir. Aclaro que aparte yo hice un caldito espesado un poco con maicena y a cada vuelta le agregaba un chorro del caldo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Fernanda le encantará ver cómo quedó.
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