Paso a paso
- 1
Ingredientes para la masa
Ingredientes para el relleno y cobertura
- 2
Hacer un volcán con los ingredientes secos, agregar en el centro el huevo, integrar y después agregar la leche de a poco
- 3
Una vez se hayan integrado los líquidos, agregar el ron, mezclar bien, después el aceite, y amasar por unos minutos hasta que la masa quede suave
- 4
Dejar fermentar hasta que se duplique el tamaño
- 5
Ponchar la masa, y sacar las formas, con un cortador circular o bolitas regulares
- 6
Si es que va a hacer bolitas de masa, se tienen que bolear, colocando la mano en forma de casita y girar
- 7
Una vez listas las formas de la masa, dejar fermentar
- 8
En una sartén o cacerola, poner a calentar aceite
- 9
Cuando el aceite esté en una temperatura perfecta, agregar las berlinesas y dejar que se cocinen hasta que tengan un color dorado
- 10
Dejar en un colador para escurrir el aceite en exceso y que enfríen
- 11
En la manga pastelera, colocar la mermelada
Hacer en el lateral de la berlinesa un hueco y rellenar con la mermelada, espolvorear un poco de azúcar glass por encima
- 12
En el bowl del chocolate derretido, cubrir la superficie de la berlinesa y colocar alguna decoración comestible al gusto, en este caso es confeti comestible
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Tere Cespedes -
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