Poner en un bowl el huevo vainilla aceite y azúcar, mezclar un poco

Luego agregar la harina con el polvo de hornear mezclar y formar la masa.

Pasar a mesada espolvorear con harina y estirar no muy fino(recomiendo cortarlas más gruesitas que como lo ven en la foto) Con un cortante marcar las galletitas y colocar sobre plancha de silicona o asadera con aceite.

Con la ayuda de una cuchara o una tapita hacer un hueco en el centro, es importante que la masa no quede fina ya que al hacer el hueco debe quedar un espacio suficiente para que aguante la jalea y no se desborde. A mí me faltó aún más porque tuve algunos problemitas con esa parte que después verán ! Por eso si las hacen deben quedarles más altitas que las mías. Cocinar a 180 grados por 10 minutos. No deben dorarse solo que tengan algo de piso.

Salen 21 galletitas! Disolver la gelatina con el agua hirviendo cuando esté algo tibia llevar a heladera hasta que esté como una jalea( a mi costó lograr ese punto me demoró mucho y cuando me distraje ya estaba hecha la gelatina🥴😅.

Cuando estén listas dejar enfriar.Como les adelanté no me quedaron muy bien el hueco quedó deforme en muchas lo que después me costó lograr que la jalea se quedara en el centro. por eso es mejor dejarlas como les comenté antes más gruesas! Colocar con cuidado la jalea la mía era gelatina pero como vi que no me alcanzaría para rellenar todas hice nuevamente la misma cantidad y esta vez estuve más atenta para que no se pasara.Luego agregué un poco encima de la gelatina.

Luego hay que esperar un poquito a que se termine de formar bien y que espese. Y listo ahí muestro bien como quedaron y se nota que se mancharon de gelatina por todos lados🤦‍♀️ la idea era que quedaran más lindas y prolijas pero bueno no me salió para la próxima lo intentaré.

Así quedan por dentro! Muy ricas 😊

Las que se mancharon con la jalea se me ocurrió bañarlas con algo de chocolate 😅 porque me imaginé que podrían gustar más, fueron un éxito en casa😊