Fresas a la pimienta

Luz Adilene José José
Luz Adilene José José @cook_28276280

Una deliciosa receta que vale la pena probar 🍓🍦
#servicio4

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Ingredientes

30 min
1 ración
  1. 10fresas
  2. 50 mljugo de naranja
  3. 30 mlbrandy
  4. 20 grmantequilla
  5. c/nazúcar
  6. c/npimienta rosa
  7. para complementar
  8. c/nhelado de vainilla

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Preparamos nuestra mise en place

  2. 2

    Colocamos una sartén de acero inoxidable a fuego bajo, acomodamos las fresas alrededor y al centro agregamos la mantequilla

  3. 3

    Ya que se haya derretido agregamos el azúcar y dejamos caramelizar.
    Posteriormente agregamos la pimienta ya molida y a continuación el jugo de naranja.
    Subimos el fuego.

  4. 4

    Agregamos el brandy y (en mi caso) con ayuda de un encendedor prendemos fuego para flamear.
    Dejamos flamear unos cuantos minutos y cocinamos un poco las fresas en la salsa.

  5. 5

    Con ayuda de las pinzas colocamos las fresas para no tocarlas, en el centro colocamos el helado y a disfrutar 🤭

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz Adilene José José
Estudiante de la carrera de Gastronomía en la UTVCO
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