Figacitas de manteca SIN manteca 😂
El #pan nuestro de cada día...
Inspirada en una receta publicada por @carito_86 🌸 con mínimas modificaciones ¡Gracias Caro!
Figacitas de manteca SIN manteca 😂
El #pan nuestro de cada día...
Inspirada en una receta publicada por @carito_86 🌸 con mínimas modificaciones ¡Gracias Caro!
Paso a paso
- 1
Mezclamos todo lo seco y de a poco vamos incorporando los líquidos. Ya integrado todo, amasamos 10 minutos.
Dejamos descansar tapada en lugar calentito, hasta que aumente aproximadamente al doble de su volumen. Yo dejo reservada una pequeña porción de harina de ese kilo para usar luego en el palote, en caso de ser necesaria. Como en esta receta utilizo levadura instantánea no hace falta preparar fermento. Pero a quien deje más tranquilo hacerlo, pueden hacerlo.
- 2
Estirar en mesada, primero con los dedos para desgasificar la masa y luego con palote. Cortar de más o menos un centímetro de espesor. El diámetro será de su preferencia. Yo usé un cortante de 8 cm de diámetro.
- 3
Se colocan en la placa donde vamos a hornear y nuevamente dejamos levar por lo menos 15 minutos más. Es muy importante respetar este segundo levado.
- 4
Llevamos a horno moderado precalentado unos 15 minutos. Apenas dorar. Deben quedar más bien tirando a pálidas.
- 5
Una de las cosas que ne fascina de esta receta es que no solo están tiernas el día de la preparación, sino por varios días... Si es que llegan! 😀
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