Risotto con champiñones a los tres quesos
EstherMR @EstherMR
En casa nos encanta el arroz y el queso y siempre improvisamos con la recetas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una paella ponemos el aceite a calentar
- 2
Añadimos la cebolla cortada muy finita doramos a fuego medio durante cinco minutos
- 3
Agregamos el coñac y bajamos el fuego y dejamos que la cebolla se caramelice al menos durante 20 minutos
- 4
Agregamos la mitad de los champiñones cortados pequeñitos Y dejamos rehogar a fuego medio unos cinco minutos
- 5
Añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol al menos durante dos o tres minutos
- 6
Añadimos el arroz y lo lacramos sin dejar de remover al menos durante un par de minutos
- 7
Añadimos la mitad del caldo que procuramos tener caliente y dejamos hasta que reduzca a la mitad
- 8
Añadir el resto de champiñones y una pizca de sal remover un par de minutos y agregar el resto del caldo
- 9
Cuando se haya absorbido prácticamente todo el caldo añadir el parmesano y remover hasta que quede completamente integrado.
- 10
Agregar el queso en mental y por último el roquefort
- 11
Dejar reposar el arroz unos minutos antes de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A EstherMR le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta es la primera que aprendí en Cookpad, siempre me ha encantado el risotto y gracias a esta aplicación he aprendido a hacerlo, pero siempre hay que darle un toque personal 😉
bea 
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Ragnar Nieto 
Risotto champiñones
Esta es una receta que me enseñó mi prima, ligera para toda la familia incluidos vegetarianos.Visita mi blog https://fcrecetas.com/Sígueme en fbkhttps://www.facebook.com/114169677089968/posts/185814953258773/Instagramhttps://www.instagram.com/p/CJHZfWDADLE/?igshid=19uaq61y5fgcu
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