Papas rellenas

Name: Papas rellenas
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 6 papas medianas; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 300 gr espinaca; 50 gr panceta (opcional); 3 cuch. Queso rallado; Sal y pimienta

Patricia @cookpatibali65

Las papas o patata rellena es una receta proveniente de países de América del Sur (Bolivia, Chile, Perú). Pero yo le di mi versión.
Espero les guste!

Papas rellenas

Patricia @cookpatibali65

Las papas o patata rellena es una receta proveniente de países de América del Sur (Bolivia, Chile, Perú). Pero yo le di mi versión.
Espero les guste!

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Ingredientes

1:30 hs

6 raciones

6papas medianas
1cebolla
2 dientesajo
300 grespinaca
50 grpanceta (opcional)
3 cuch.Queso rallado
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1:30 hs

1

Pelar y cocinar las papas cortadas al medio (microondas) durante 12 minutos + o -
2

Dejar enfriar y ahuecar
3

En una sartén rehogar la cebolla con el ajo
4

Agregar la panceta
5

Luego las espinacas cortadas frescas o congeladas
6

Incorporar las papas pisadas (puré) que obtuvimos al ahuecar las partes.
Agregar queso rallado a gusto, sal y pimienta
7

Rellenar las mitades de papa
8

Añadí una yema con un poco de clara a algunas y el resto de las claras al resto
9

Espolvorear con queso rallado y mi toque fue pedacitos de queso roquefort
10

Mandar al horno y esperar a que dore y se cocine el huevo
11

Acompañar con una fresca ensalada de lechuga y tomate.
Bon Appetit!!!