Medialunas con dulce de leche🥐
Receta fácil salen muy esponjosas y no lleva tanta manteca
Medialunas con dulce de leche🥐
Receta fácil salen muy esponjosas y no lleva tanta manteca
Paso a paso
- 1
Yo duplique cantidades por eso se ve más. Para comenzar preparamos el fermento y dejamos reposar 15' tapado
- 2
Mezclar la harina con la sal. Tamizar la harina en un bowl, agregar el huevo
- 3
Añadir el azúcar, esencia de vainilla y manteca(reservar un poco de manteca)
- 4
Agregamos la miel, leche y el fermento y amasamos 10' (se puede hacer a mano)
- 5
Una vez logrado el bollo dejarlo reposar hasta que duplique su volumen 1 hora aprox. En un bowl aceitado y tapado.
- 6
Luego desgasificar la masa, estirarla en forma de rectángulo. La manteca que reservamos le agregamos 1 cucharada de maicena
- 7
Revolver la manteca y maicena para formar la pasta para poner en la masa. Esparcir bien y espolvorear con harina
- 8
Doblamos la masa por los extremos hasta formar un cilíndro y estiramos nuevamente
- 9
Volvemos a cerrar la masa por los extremos y formamos un doblez
- 10
Llevamos a heladera tapada la masa por 15'. Luego estiramos nuevamente y armamos un rectángulo, cortamos los extremos
- 11
Luego dividimos la masa estirada en 2 y cortamos en triángulos. Con cada triángulo armamos las medialunas estirando las puntas y enrollando
- 12
Hacemos lo mismo con cada triángulo y llevamos a placa enmantecada o con papel de horno
- 13
Tapamos las medialunas y dejamos leudar nuevamente. Una vez leudas pintamos con huevo batido
- 14
Horno precalentado 180° 25 a 30' hasta que se vean doraditas. Pintar con almíbar y rellenar con dulce de leche
- 15
Espolvoreamos con azúcar impalpable y a disfrutar súper tiernas y sabrosas😜😋😋🤩
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