Solomillo a la mostaza express

Name: Solomillo a la mostaza express
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 g Solomillo de; c/n Mostaza; Sal y pimienta; 2 cucharadas aceite; 1 cucharada harina; 1/2 taza agua; 100 ml crema de leche; 1 lata arvejas; Para acompañar: usé papas rejilla y ajíes (agrego preparación)

Patricia Martínez @Patrimartinez

Luyaba. Traslasierra. Córdoba

Es mi versión del solomillo, hecho en olla de presión, para cuando estoy apurada...y queda como si hubiera estado cocinando toda la mañana!!

Solomillo a la mostaza express

Patricia Martínez @Patrimartinez

Luyaba. Traslasierra. Córdoba

Es mi versión del solomillo, hecho en olla de presión, para cuando estoy apurada...y queda como si hubiera estado cocinando toda la mañana!!

Guardada

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Ingredientes

30'

2 raciones

700 gSolomillo de
c/nMostaza
Sal y pimienta
2 cucharadasaceite
1 cucharadaharina
1/2 tazaagua
100 mlcrema de leche
1 lataarvejas
Para acompañar: usé papas rejilla y ajíes (agrego preparación)

Guardada

Paso a paso

30'

1

Limpiar el lomo, salpimentar y untar con mostaza. Calentar el aceite en olla express y dorar de ambos lados
2

Cerrar la olla y cocinar 7 u 8'. Abrir, dar vuelta la carne y cocinar 7/8'más. Retirar la carne, raspar el fondo de cocción y agregar la harina. Mezclar sobre el fuego para cocinar la harina y agregar el agua, revolviendo para formar una salsa. Bajar el fuego a mínimo, agregar la crema y agregar sal y pimienta si hiciera falta.
3

Volver a colocar la carne en la salsa y agregar las arvejas para calentar... Listo! La carne se servirá en rodajas, con la salsa por encima
4

Para las papas y ajíes: cortar y freír en aceite caliente.
5

Salar y servir con el lomo...
También va con papas fritas, puré, bombas de papa!!!