Monda los plátanos y los pica por la mitad en 4 partes iguales,
Luego los pone a remojar en agua de sal y mientras están hay va preparando la vinagreta con el aceite y vinagre añadiendo ajito a gusto, cebolla y pimiento, luego lo sazona con un poco de adobo.
Pica el bistec lo cocina y fríe los plátanos los aplasta con una superficie plana luego los echa a freír nuevamente y los rellena con el bistec y si gusta le añade ensalada.