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Pan casero con masa madre
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Una foto de Pan casero con masa madre

Pan casero con masa madre

Pedro Angel Lazarte
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
Las Talitas- Tucumán- argentina 🇦🇷

#Pan# Como les dije anteriormente, me encanta todo lo que es pan y como no tenía conexión a internet ahora aprovecho para publicarlas las recetas ya cocinadas y quedaran otras para otra oportunidad

#Pan# Como les dije anteriormente, me encanta todo lo que es pan y como no tenía conexión a internet ahora aprovecho para publicarlas las recetas ya cocinadas y quedaran otras para otra oportunidad

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Pan casero con masa madre

Pedro Angel Lazarte
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
Las Talitas- Tucumán- argentina 🇦🇷

#Pan# Como les dije anteriormente, me encanta todo lo que es pan y como no tenía conexión a internet ahora aprovecho para publicarlas las recetas ya cocinadas y quedaran otras para otra oportunidad

#Pan# Como les dije anteriormente, me encanta todo lo que es pan y como no tenía conexión a internet ahora aprovecho para publicarlas las recetas ya cocinadas y quedaran otras para otra oportunidad

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Ingredientes

2 y 1/2 hora
14 pancitos
  • para masa madre
  • 225 grharina de trigo
  • 1/2 cucharaditasal
  • 450 ccagua
  • para la masa
  • 1 kgharina
  • 1y 1/2 cucharadita de sal
  • 1 sobrelevadura de 10 gramos o su equivalente en fresca
  • 1 litroagua
  • 200 gramosmasa madre
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Paso a paso

2 y 1/2 hora
  1. 1

    En un bol mezclamos todo para la masa madre y dejamos levar

    Foto del paso 1 de la receta: Pan casero con masa madre
    Foto del paso 1 de la receta: Pan casero con masa madre
    Foto del paso 1 de la receta: Pan casero con masa madre
  2. 2

    Una vez levado, ponemos la harina hacemos un volcán y vertemos la levadura en polvo y el agua, a las orillas ponemos la sal, mezclamos con una espátula hasta obtener una masa homogénea, luego incorporamos la masa madre y amasamos, si hay que agregar líquido o harina lo hacemos, par quedar una masa suave, tapamos y dejamos levar

    Foto del paso 2 de la receta: Pan casero con masa madre
    Foto del paso 2 de la receta: Pan casero con masa madre
    Foto del paso 2 de la receta: Pan casero con masa madre
  3. 3

    Una vez levado, dividimos la masa en bollitos y los vamos ubicando en la placa enharinada y dejamos levar nuevamente, hasta eso encendemos e horno, una vez levado lo introducimos en el horno por unos 40 minutos a 180 grados y rociamos con agua

    Foto del paso 3 de la receta: Pan casero con masa madre
    Foto del paso 3 de la receta: Pan casero con masa madre
  4. 4

    Una vez cocinado, los sacamos y dejamos enfriar, listo para lo que gusten

    Foto del paso 4 de la receta: Pan casero con masa madre
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Angel Lazarte le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14916229
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Pedro Angel Lazarte
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
sábado, 24 de abril de 2021 a las 12:17 AM
Las Talitas- Tucumán- argentina 🇦🇷
Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
Leer más

Comentarios (17)

Axel Tula
Axel Tula @cook_18408768
martes, 11 de mayo de 2021 a las 12:30 AM
Cuanto tiempo puedo dejar la masa madre
Invitado
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Palabras clave

Pan Casero Masa Madre

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