Tortitas negras

Name: Tortitas negras
Cuisine: españolas
Ingredients: 20 gr levadura fresca o un sobre de seca; 150 ml leche; 1 huevo; C/n ralladura de limón; C/n esencia de vainilla; 5 gr sal; 40 gr azúcar; 500 gr harina 0000; 140 gr manteca; 250 gr azúcar negra; 60 gr harina 0000

Maria Laura Baulo @kakaluli20

Estas son tortitas rubias jaja.
Donde vivo no venden azúcar negra.
Uno hace lo que puede🤷‍♀️

Tortitas negras

Maria Laura Baulo @kakaluli20

Estas son tortitas rubias jaja.
Donde vivo no venden azúcar negra.
Uno hace lo que puede🤷‍♀️

Guardada

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Ingredientes

Masa
20 grlevadura fresca o un sobre de seca
150 mlleche
1huevo
C/nralladura de limón
C/nesencia de vainilla
5 grsal
40 grazúcar
500 grharina 0000
140 grmanteca
Cobertura
250 grazúcar negra
60 grharina 0000

Guardada

Paso a paso

1

Disuelve la levadura en la leche tibia con un poco de azúcar y harina. En un bol coloca la harina en corona, la sal por fuera y el resto de los ingredientes en el centro. Es importante que la manteca esté pomada.
2
3

Amasar hasta formar una masa súper lisa, tapa con film y deja descansar hasta que duplique su volumen.
4

Estirar la masa y con un cortante redondo (tamaño que tengas) realizar discos. Colocar en placa con un poco de harina en la base, tapar y dejar descansar por lo menos 1 hora
5

Pintar con un poco de agua, colocar la mezcla del azúcar con la harina, que sea bastante😋.
Hornear en horno precalentado 180* durante 25‘.
Si queres freezar hacerlo cuando realizaste los cortes antes de dejar leudar.
Cuando queres comer, un día Antea pásalas a heladera y luego continúas normal.
6

Quedan súper ricas rellenas de dulce de leche.
Que lo disfrutes!!!🎉