Alfajores de cacao, con baño de nieve, riquísimos!!!!

Lo Más Rico Y Dulce De ver Y Lu...
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Tanti Córdoba

Son espectaculares para hacerlos para agasajar a alguien, son espectaculares,❤❤

Alfajores de cacao, con baño de nieve, riquísimos!!!!

Son espectaculares para hacerlos para agasajar a alguien, son espectaculares,❤❤

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Ingredientes

2 horas
30 alfajores
  1. Harina 0000 250 gr
  2. 80 grsAzúcar
  3. 1 cucharaditaPolvo de hornear
  4. 100 grsManteca
  5. 1 cucharaditaBicarbonato
  6. Esencia de vainilla a gusto
  7. 1Ralladura de naranja
  8. 3 cucharadasCacao amargo
  9. 1 pizcaSal
  10. 1 kiloDulce de leche
  11. 1Huevo
  12. 3Yemas
  13. Baño de Nieve:
  14. 200 Grazúcar impalpable
  15. 1Clara
  16. 50 ccAgua
  17. 200 GrAzúcar común
  18. Jugo de limón unas gotas

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Batir la manteca con el azúcar, luego. agrego el huevo y las yemas, después la esencia y la ralladura, sigo batiendo, y voy agregando. los secos previamente tamizados sin amasar ir uniendo.

  2. 2
  3. 3

    Llevar tapado en film en heladera por 1 hora, luego estirar la masa cortar los discos, colocarlad previamente enmantecafos y enharinados, hornear en horno ptecentado a 180 grados por 20 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno.

  4. 4
  5. 5

    Dejar enfriar y ponerle el dulce, armando los alfajores.

  6. 6
  7. 7

    Baño de nieve: batir el. azúcar impalpable, con la clara y las gotas de limón, por otro lado en una ollita colocar el azúcar común y el agua y hacer almíbar como si fuera para merengue italiano, cuando este a 200 grados, agregar en forma de hilo y batir hasta que se haga firme sumergirlos en el bañoy

  8. 8
  9. 9

    Colocar en rejilla para que se sequen (el baño debe prepararse con los alfajores ya hechos ya que sr seca rápido) dejar secar y a disfrutar!!!

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Cocinar hoy
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Tanti Córdoba
me encanta la pastelería,podría cocinar todo el día!!!!lo lindo es que a mis hijas también le apasiona lo mismo!!! se viene próximamente canal de YouTube...
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