Pastel de papas tipo europeo
Fusión de varias ideas y sabores deleitados a lo largo del tiempo en muchas culturas
Pastel de papas tipo europeo
Fusión de varias ideas y sabores deleitados a lo largo del tiempo en muchas culturas
Paso a paso
- 1
Lavar y cocinar la papas con pelo y cubrir con agua y una pizca de sal, vigilar que no se pase su cocción, para ello pinchar las papas y te daras cuenta al traspasar el cuchillo sin dificultad que están lista.
- 2
Escurrir las papas, dejar enfriar con agua helada, para parar su cocción
- 3
Una vez frías las papas pelar y cortar en rodajas de 1 cm de grosor
- 4
Prepara un sofrito con la cebolla en pluma y condimento, una vez listo reservar
- 5
Enmantequillar un molde y colocar una capa de papas muy juntas, cubrir con la cebolla, poner sobre ella una capa de tomates cortados en rodajas, agregar orégano encima.
- 6
Poner una capa de queso mozzarella sobre el tomate y luego cubrir con otra capa de papas
- 7
Poner sobre las papas jamón serrano en tiras y sobre ello otra capa de queso mozzarella
- 8
Finalizar con la últimacapa de papas
- 9
Preparar una crema con yougurt, queso crema, mozzarella, huevos, nuez moscada y condimento a gusto en la batidora.
- 10
Poner la crema sobre la últimacapa de papas y emparejar la superficie pinchar con un palito y luego dar golpecitoas al molde para que baje la mezcla
- 11
Precalentar el horno a 180ngrados y cocinar por 15 minutos, hasta que esté dorada la superficie.
- 12
Dejar enfriar antes de servir, para que queden todos los productos compactos.
- 13
Servir en trozos y acompañar con ensaladas al gusto
- 14
Que la disfruten
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