Tarta de puerro, zanahoria y choclo
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el diente de ajo y los puerros, rehogamos en 1 chorrito de aceite, incorporamos la zanahoria rallada y dejamos hasta que se cocine un poco. (Yo le agregué 1/2 taza de leche para que quede más suave)
Dejamos que se consuma la leche revolviendo para que no se queme. Reservamos mientras hacemos la masa. - 2
Para la masa, colocamos la harina en un bols, hacemos un hueco en el centro le agregamos la levadura, el azúcar y el agua tibia dejamos leudar un ratito, ponemos el aceite y revolvemos. Amasamos hasta que se integren todos los ingredientes y formamos una masita suave.
- 3
Estiramos y forramos una tartera aceitada.
- 4
Al relleno le agregamos las 2 cucharadas de queso crema mezcladas con el huevo, incorporamos y vertemos sobre la masa. Espolvoreamos con queso rallado y llevamos a horno moderado hasta que dore.
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