Lechal al horno con manzanas y patatas asadas
carme castillo @carmecastillo
Plato principal del menú del día de la madre. Piernas de cabrito lechal al horno con patatas y manzanas asadas. Muy rico !!!
Me olvidé de hacer las fotos de preparación de la carne 😔 alguna otra vez ha sido al revés y me he olvidado de la foto principal😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar y descorazonar las manzanas, pincharlas con un palillo y si se desea, introducir dos dátiles dentro de cada una, echar por encima un chorrito de vino dulce. Las manzanas las he asado primero 15 minutos en el microondas, las he reservado y las he puesto en el horno con la carne los últimos 10 minutos.
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Programar el microondas 15 minutos a máxima potencia. Controlar pasados 10 minutos para que no se ablanden demasiado. Cuando estén, retirar y reservar.
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Limpiar las piernas de lechal, untar con aove, pinchar con una brocheta salpimentar y poner las hierbas aromáticas deseadas. Poner en una bandeja para horno y hornear a 180 grados.
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Lavar las patatas, cortar por la mitad, hacer unas muescas en la parte que no hay piel, salpimentar al gusto y poner boca abajo con la piel hacia arriba, en una fuente de horno. Introducir en el horno en una rejilla distinta a la de la carne.
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Pasada una hora de horneado, controlar y dar la vuelta a la carne y las patatas para que se dore por los dos lados.
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Retirar del horno y emplatar con la guarnición a gusto de los comensales. En casa éramos cinco, dos con patatas y manzanas, dos solo con patatas y yo solo con manzanas 🙂
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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