Pelamos las manzanas y las cortamos en cuadraditos. En una olla ponemos las manzanas y le añadimos el azúcar, la canela y las cubrimos de agua. Dejamos que se vayan haciendo a fuego medio y vamos removiendo. Poco a poco veremos como la manzana cambia de color y la salsa va cogiendo textura y espesando, una vez lista reservamos y dejamos que enfríe

En un bowl echamos la nata (fría) y el queso crema (frío) y batimos con unas varillas a velocidad media-alta durante unos minutos hasta obtener una crema semi-montada. En este punto añadimos el azúcar glasé tamizado y volvemos a batir un par de minutos más, hasta obtener una crema uniforme y con una buena textura. Reservamos en la nevera

Lavamos y cortamos las fresas en trozos pequeños y reservamos. Picamos en una picadora las galletas hasta triturarlas por completo

Toca emplatar, así que en los vasitos que vayamos a utilizar echamos la galleta en la base. Metemos la crema en una manga pastelera y vamos cubriendo toda la base de galleta, añadimos las fresas y la confitura y cubrimos de nuevo formando copetes. Si queremos usar el relleno de manzana tenemos que seguir los mismos pasos pero obviando la confitura/mermelada.

Decoramos por encima con la fruta que lleve de relleno el vasito y una vez listos metemos a la nevera una hora y ya les podríamos hincar el diente 😋