Crema de calabacín con zaatar y queso brie en robot iCompanion

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

El zaatar es una mezcla de hierbas y especias, da un toque muy natural y fresco. Entre otras especias lleva tomillo silvestre, sésamo tostado, zumaque y sal. Se usa mucho en la cocina levantina. Probé a ponerlo en una crema de calabacín con queso brie y me ha gustado mucho, por eso decidí compartirlo aquí. Si lo pruebas, déjame una foto de Cooksnap!
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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 2calabacines
  2. 1cebolla
  3. 600 mlagua
  4. 80 grqueso Brie
  5. 2 cucharaditaszaatar
  6. 1 chorritoaceite de oliva
  7. Al gustosal y pimienta

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Corta la cebolla en cuartos y ponla en el robot para picarla 10 segundos en velocidad 13 con la cuchilla ultrablade puesta.

  2. 2

    Añade un chorrito de aceite y sofríe la cebolla con el programa automático Slow Cook, 130ºC durante 5 minutos sin el tapocinto de la tapadera puesto para que salga todo el vapor.

  3. 3

    Corta los calabacines en trozos grandes y añádelos al bol del robot junto a 600 ml. de agua y un poco de sal. Selecciona el programa automático Soup, 95ºC durante 25 minutos.

  4. 4

    Añade el zaatar, un poco de pimienta negra molida y el queso brie en trozos. Selecciona 2 minutos a 95ºC en velocidad 12.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Arianne
Arianne @Arianne
Que rico! Yo he hecho un par de veces la mezcla de zaatar, pero el queso brie nunca lo había incorporado a una crema ... tomó nota! 😉

Escrita por

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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