Encocado de camarón
Daniela Cabezas Ordóñez @danicabezas87
Paso a paso
- 1
Sazonar los camarones pelados y desvenados con un poco de ajo, sal y pimienta al gusto. (de preferencia reposar desde el día anterior para que agarre sabor)
- 2
Picar la cebolla y los pimientos en cuadrados pequeños.
- 3
En un sartén poner un poco de aceite y sofreír la pasta de ajo hasta que desprenda su olor junto a la cúrcuma o el achiote.
- 4
Incorporar poco a poco la cebolla y posteriormente los pimientos.
- 5
Agregar la leche de coco y revolver con una cuchara de palo hasta que empiece a espesar.
- 6
Poner los camarones en la mezcla alrededor de 4 minutos hasta que se cocinen.
- 7
Agregar sal, pimienta y cilantro picado al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela Cabezas Ordóñez le encantará ver cómo quedó.
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