واقعا من نمیدونم اولین بار چه کسی در ایران و چجوری به این دستور محبوب دلها رسید، یعنی صرفنظر از کشک، یه غذای گیاهی همه پسند و عالی هست و اگه بادمجون خور هم باشیم که دیگه با کباب برابری میکنه. من اسمشو گذاشتم کشک بادمجان گیلانی چون به این دلیل که دستورش در پیش روی شماست:

دیروز این آش خوشمزه رو منزل یکی از دوستانم که شمالی هستند خوردم برای اولین بار و اونقدر خوشم اومد که امروز دست به کار شدم و خودمم پختمخوشمزه و ارزش امتحان کردن داره😍

من عاشق غذاهای گیلانی ام ولی خب چون گیلانی نیستم قطعا دسترسی به یک سری از سبزی ها و تجهیزات گیلانی ( مثل نمک یار ، یا چوچاق و خالواش) ندارم و ناچار با هرچی که داشته باشم درستشون می کنم .قطعا اینی که من دارم توی قزوین می پزم با دست پخت گیلانی های عزیز فرق داره ولی بازم خیلی مزه شو دوست دارم و امیدوارم که شبیه ورژن اصلیش شده باشه 😍ممنون از نصیبه جان بابت دستور و توضیحات کاملشون @Nassibelnh

خورش طلا کوله غورابه یک غذای محلی گیلانی است که با مرغ یا گوشت، سبزیجات معطر، گردو و آرد برنج تهیه می‌شود. این خورش شباهت‌هایی به فسنجان دارد، اما با استفاده از سبزیجات معطر و طعم ترش آبغوره، طعمی منحصر به فرد پیدا می‌کند. وقتی این خورش با مرغ تهیه شود، به آن «طلا کوله غورابه» گفته می‌شود.خورش کوله غورابه علاوه بر معروفیت و محبوبیتی که در استان گیلان و در میان مردمان محلی دارد، در سایر نقاط و شهرهای ایرانی نیز بسیار محبوب و غذای پرطرفداری است.#خورشت_طلا_کوله_غورابه#خورشت_گیلانی#غذای_محلی#آبغوره#سوپر_آشپز#خورشت

اینم یه غذای شمالی که خیلی خوشمزه س با برنج میخورن و خصوصا کنارش ماهی دودی باشه و ترب باشه خیلی خوشمزه س

اینم یه غذاهای اصیل گیلانی که خیلی خوش طعم خوش مزس خصوصا الا که فصل انار ترش هست

اگر اولین بار است که می‌خواهید کال کباب درست کنید و یا تا الان از طعم کال کباب‌های خود راضی نیستید، این بار نکات زیر را رعایت کنید و تفاوت مزه در کال کباب را احساس کنید.سعی کنید از سبزیجات و سیر تازه در کال کباب استفاده کنید. چونکه تمام مزه این پیش غذا به سبزیجات و سیری که در آن استفاده می‌شود، ربط دارد.#کال_کباب#پیش_غذا#کال_کباب_گیلان

یه دسر خوشمزه ی گیلانی کنار غذا خیلی میچسبه

یک غذای قدیمی گیلانی که برای کاهش چربی و کلسترول خون عالیه. همچنین برای تقویت معده خیلی خوبه.با اجازه گیلانی‌های عزیز من کمی سبزی تره هم داخلش ریختم.

#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپاین شامی خوشمزه رو با دستور دوست عزیزم با نام کاربری مطبخ لیلا درست کردم. خیلی ا ایشون متشکرم.“شامی گیلانی” یکی از انواع کتلت های خوشمزه و پرطرفدار است که اصلی ترین ماده آن لپه است. این شامی خوشمزه که شباهت زیادی به کتلت گوشت دارد اصالت شمالی دارد. از نام های دیگرش می توان به شامی لپه و شامی پوک اشاره کرد.

ترش تره غذای گیلانی بدون گوشت که به طور معمول با پلو یا در کنار ماهی سرخ شده سرو می شود.تُرش تره، یک غذای مشهور و بسیار معروف شمالی است که تعداد زیادی طرفدار دارد. این غذا را معمولاً همراه با ماهی شور، باقالا، سیر و برنج سرو می‌کنند.#سوپر_آشپز#ترشه_تره#ترشی_تره#ترش_تره#سیرممنونم از دوست عزیز وخوبم@safura_dabiri

.شاد بودن هنر است😊شاد کردن هنری بالاتر🎶لیک هرگز نپسندیم به خویشکه چو یک شکلک بی جان شب و روزبی خبر از همه خندان باشیم🦄.#شامی#کباب#شامی_کباب#شامی کباب گیلانی#خوشمزه#مخصوص گیلان#آرد#تخم مرغ

#ترش واشخورش ترش واش آرد برنج نداره ولی من به توصیه یک خانم آشپز گیلانی از آرد برنج برای غلیظ شدن آب خورش استفاده کردم که خیلی عالی‌تر از بدون آرد برنج شد و خورش لعاب خوبی داشت

غذاهای شمالی همشون خیییلی خوشمزه اند😋دستور پخت این شامی رو از یک دوست عزیز گیلانی گرفتم ما که خیلی دوست داریم 😊

#سرآشپز_طلایی#مدیر_آشپزخونهمرغ ترش اصالتا مال گیلان هست وعزیزای گیلانی عالی درستش میکنن که مزه آش خیلی بی نظیره..ومن خیلی ازاین خورشت خوشمزه خوشم آمد طعم سبزی و رب انار محشره داخلش..🥰

جای همه دوستان خالی شوهری یه غذای متفاوت و خوشمزه درست کرد خیلی خوشمزه شد امتحانش کنید حتما منکه خیلی خوشم اومد😉💃😆

#سرآشپز_طلایی اناربیج یا انار آویج یا خورش فسنجان گیلانی از غذاهای سنتی گیلان است.ظاهر و مواد اناربیج شباهت زیادی به فسنجان دارد و تفاوت اصلی آن استفاده از سبزی در اناربیج است که طعم خیلی خوب و رنگ زیبایی به خورش اضافه میکند. به همین خاطر است که به آن خورش سبزی فسنجان هم گفته میشود.خورش اناربیج یکی از ۵ غذای ثبت شده جهانی استان گیلان است. انار پیچ، قورآویچ، سنگه خورش و … نام‌های دیگر این خورش لذیذ و خوشمره گیلانی است.انار بیج را میتوان با گوشت یا مرغ تهیه کرد.🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

ترش کوکوی گیلانی 🤞یه غذای خیلی خوشمزه و قدیمی،من از مادر عزیزم یاد گرفتم خیلی دوست دارم بی نظیره#کوکو#سرآشپز_طلایی #خاطرات_قرنطینه#کوکو_سبزی

یه غذای ساده... سریع و خوشمزه...من از این مدل بیشتر خوشم اومد و به نظرم خوشمزه تر از مدل کوبیده شده اس...و بچه ها هم بیشتر ازش استقبال میکنن...ممنونم از مهربانو جان عزیز برای دستور خوشمزه شون🙏🏻🌺🍃😍و تشکر از زهرا آشوری عزیز برای دعوت به چالش شام ساده🙏❤🌷(شیراز ی های عزیز به سیب زمینی آلو میگن)#سرآشپز_طلایی#دوپیازه_آلو#دوپیازه_شیرازی#آشپزی_باهم#شام_ساده

بازم غذای خوشمزه شمالی 🤗🤗

کال کباب یکی از غذاهای خوشمزه مربوط به استان گیلان است که به عنوان پیش غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. ماده اصلی تشکیل دهنده این پیش غذای لذیذ، بادمجان است. البته در کنار آن از سیر و سبزیجات و گردو نیز استفاده می‌شود. با توجه به ترکیباتی که در تهیه کال کباب به کار می‌رود، این پیش غذا را به یک غذای گیاهی و کاملاً سالم تبدیل کرده است به طوری که محدودیتی در خوردن‌ آن برای هیچ‌کس وجود ندارد. در ادامه قصد داریم شما را با مواد لازم و طرز تهیه کال کباب گیلانی آشنا کنیم.#خاطرات_قرنطینه#سرآشپز_طلایی#طعم_خانه#ایرانگردی#سفر_اول

اینم یه غذای گیلانی و خیلی خوشمزه س که با برنج میل میکنند

پا کردم‌تو‌کفش غذاهای اصیل شهرهای دیگر، که بندرت یکی دوبار خورده ام . ولی عطر این غذا قبل از طعمش به پیشواز می آید .البته این غذای اصیل سبزی اصیل و خاص سرزمین زیبای شمال را دارد و به همراه آن ماهی خاصی در کنارش سرو می شود.‌

آش رشته جز شناخته شده ترین و خوش طعم ترین آش های ایرانیه. خیلی نکته ها هست که برای پخت این آش خوشمزه وجود داره

ایت الله حق شناس:جوانی که وقتی به محرمات الهی میرسد چشم میپوشد،امام زمان ارواحنا فداهبه او افتخار میکند👀...!#امام_زمان | تلنگر#سوپر_آشپز#ترشه_تره#نعناع

خیلی خوش مزه هست .یه شیرینی شمالی☻️

سویا، مثل بقیه ی حبوبات، بوی خاصی نداره برای همین خیلی راحت میشه ازش استفاده کرد. علاوه بر اینکه جایگزین پروتیینی خیلی خوبی هم هست..من اولین بار هست که از #لوبیاسویا ی خام برای کتلت استفاده کردم و خیلی خوشم اومد.

#اولین_دستورم#سرآشپز_طلایی عاشق پخت غذاهای محلی ایرانماینم یه غذای خوشمزه گیلانی

#نیم_ساعته #دور_نریزیم #سرآشپز_طلایی #سبز #کوکو_سبزیکوکو؛ فریادرس مادران سرشلوغ، دانشجویان کم‌حوصله، چاشت بی‌نظیر مدرسه و اداره که سرد و گرمش پرطرف‌دار است و خوردنش مزه دارد.کوکوی سبزی شاید قدمتی هزارساله داشته باشد و در گذشته محبوب‌ترین کوکو بوده است. نادرمیرزا قاجار در کتاب آشپزی‌آش در وصف کوکوی سبزی این‌طور نوشته است: «به همه کشور ایران این خورش پزند. نخستین‌گونه کوکوهاست، از گونه های دیگر بهتر و بس بامزه و به همه شهرهای ایران پسندیده.»

موساکا یک غذای یونانی بر پایه ی بادمجان و گوشت هست . از اونجایی که من زیاد از بادمجان خوشم نمیاد ، سعی میکنم اونو به روش های مختلفی درست کنم که خوشم بیاد برای همین از ۲۰ تا دستوری که تاحالا منتشر کردم سه تاش با بادمجون درست میشه 🤣 (ولی بازم اونقدر که باید لذت نمیبرم 😒😂)بگذریم در کل غذای جالبی شبیه به لازانیا بود.