Budín de Banana Split en licuadora 🍌🦧
Tenía unas bananas que estaban por ponerse feas y para no desperdiciarlas no se me ocurrió mejor idea que ocuparlas para este delicioso budín de banana split que me salió de 10.
La receta original lleva glaseado de dulce de leche o chocolate derretido (opcional) , pero me quede corto así que lo remplace por azúcar impalpable, y las bananas deshidratadas (que te enseño como hacerlas) las remplace por manzana y pasas de uvas para decorar🍌.
Budín de Banana Split en licuadora 🍌🦧
Tenía unas bananas que estaban por ponerse feas y para no desperdiciarlas no se me ocurrió mejor idea que ocuparlas para este delicioso budín de banana split que me salió de 10.
La receta original lleva glaseado de dulce de leche o chocolate derretido (opcional) , pero me quede corto así que lo remplace por azúcar impalpable, y las bananas deshidratadas (que te enseño como hacerlas) las remplace por manzana y pasas de uvas para decorar🍌.
Paso a paso
- 1
Cortamos las bananas y la ponemos dentro de la licuadora, agregamos los huevos con el dulce de leche, aceite y azúcar y licuamos bien todo.
- 2
En este punto vamos a poner a calentar el horno a 170°
- 3
Vertemos el contenido en un bowl y agregamos el chocolate picado y una pizca de nuez moscada (opcional) para darle un sabor diferencial, agregamos la harina tamizada para que no hayan grumos indeseables y mezclamos todo con movimientos envolventes.
- 4
Vertemos el contenido en una budinera o molde enmantecada y enharinada y llevamos al horno por 40m 170° (chequeamos pinchando con un palito)
- 5
Y por último colocamos los chips bananas deshidratadas por arriba!
- 6
Si no pudiste comprar los chips de bananas deshidratadas podes hacerlas así⬇️⬇️⬇️
- 7
Precalentamos el horno a la temperatura más baja. 90°, 120°
- 8
Cortamos las bananas (mientas más fina más crocante) y mojamos en jugo de limón o cualquier otro cítrico.
¡¡¡NOTA!!!
!los trocitos podrían tomar hasta 12 horas en deshidratarse! Prepáralos en la mañana para que no corras el riesgo de algún incendio por la noche. Las rodajas se deshidratan mucho más rápido.
Si las banas son blandas y difíciles de cortar, ponlas en el refrigerador por 5 a 10 minutos.
- 9
Colocamos las bananas en una rejilla o bandeja (si vas a usar una rejilla poner una bandeja abajo para que en ella caigan las gotas)
- 10
Agregar un sabor adicional si lo deceamos, para darle sabor
- 11
Horneamos por 1 a 3 horas o más según el nivel de crocancia deseado. (Controlamos para que no se quemen)
- 12
Enfría completamente las bananas en una rejilla. no estarán completamente secas ni crocantes hasta que hayan enfriado a temperatura ambiente.
- 13
Para el chocolate derretido, primero vamos a picar el chocolate 🍫
- 14
Luego en un cazo con 1 vaso de agua ponemos un bol (resistente al calor) y lo ponemos a fuego medio. Añadimos el chocolate y cuando empiece a derretirse removemos con una cuchara.
- 15
Pasados unos minutos el chocolate estará totalmente fundido. Si necesitas que siga fundido durante un buen rato deja el bol sobre el cazo pero apaga el fuego. Bon appetit!
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