Tarta de zapallitos convertible! 👩🏻🍳
Bueeeno, hoy me tocó cocinar para uno. Estuve a punto de hacerme un panchito o algo así (que fiaca cocinar para uno!!) Pero abri la heladera y los zapallitos me miraron como diciéndome "que no ves que nos estamos empezando a arrugar??" Y bueno, acá estamos. Esta es la receta full full que solia hacer antes de la cuarentena, pero, como estoy tratando de bajar los 5 kilos que me clavé el año pasado haciéndome la repostera, la tunee a light. Va.
Tarta de zapallitos convertible! 👩🏻🍳
Bueeeno, hoy me tocó cocinar para uno. Estuve a punto de hacerme un panchito o algo así (que fiaca cocinar para uno!!) Pero abri la heladera y los zapallitos me miraron como diciéndome "que no ves que nos estamos empezando a arrugar??" Y bueno, acá estamos. Esta es la receta full full que solia hacer antes de la cuarentena, pero, como estoy tratando de bajar los 5 kilos que me clavé el año pasado haciéndome la repostera, la tunee a light. Va.
Paso a paso
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Para arrancar, prende el horno. Déjalo en medio, o donde lo pones para precalentar. Cada uno conoce su horno 🤷🏻♀️
- 2
Les aclaro que, como cocino solo para mi hoy, en las fotos van a ver la mitad de los ingredientes. Una tartita individual.
En fin, bueno, vamos:
Picamos la cebolla y el morrón. Los ponemos a cocinar en una olla con un chorrito de aceite y una cucharadita de manteca. Así:
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Condimentamos. Sal, pimienta, orégano, nuez moscada. Lo que te guste. Yo soy fan de la provenzal, así que le pongo provenzal.
Una vez que la cebolla está transparente agregamos los zapallitos. Un festival de colores! 🤗
- 4
Mezclamos, mezclamos, mezclamos, lo dejamos ahí un rato. Mientras lavamos los 45 platitos que usamos, los 5 cuchillos, levantamos los pedazos de zapallito que volaron, pasamos una escobita, etc. Rotamos los zapallitos para que se cocinen parejo. Mientras, batimos los huevos con la mitad del queso rallado y una cucharada sopera poderosa de queso crema. Chequeamos los zapallitos, si están blanditos, apagamos la hornalla.
- 5
Sacamos el exceso de juguito e incorporamos la otra mitad del queso rallado. Listo.
- 6
En una tartera, fuente, o lo que uses habitualmente, aceitala un cachito, pone la tapa y estirale los bordes hasta arriba. Si es una tartera, la metes ahí en los huequitos. La idea es que la masa quede alta y no se escape nada.
Yo uso tapa comprada, salvo que no tenga y ahí si, la amaso. Después les paso la mía 😉 - 7
Volcamos toda la mezcla ahí y le echamos por encima los huevos batidos. No mezcles. Deja que se absorba. Si querés y sos muy fan del queso como yo, mandale queso rallado por encima y los pedacitos de queso cremoso.
- 8
En 30 minutos (según mi horno) te queda algo más o menos así:
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Esta que ven, es la convertida. La versión light post cuarentena.
Que tiene o que no tiene?
- No uso manteca.
- No tiene tapa.
- No tiene queso crema.
- La mezcla no tiene queso rallado (el huevo si)
- Se puede reemplazar un huevo por leche descremada.
- Con el queso cremoso no se negocia. Pero es light! 🤫Créeme que sale igual de rica o más! 👩🏻🍳
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Juan -
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