Budín Básico (con sus diferentes variantes)
Receta del budín Clásico pero con variantes en sabores
Budín Básico (con sus diferentes variantes)
Receta del budín Clásico pero con variantes en sabores
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 gr (Horno temperatura media). Enmantecar y Enharinar el molde que vamos a utilizar para el Budín (Budinera N4 {20x11x7}, Flanera N20, Savarin N20 o Tortera N22). Reservar
- 2
Colocar el Azúcar en un recipiente y batirlo junto con los Huevos (romperlos en un recipiente aparte antes de mezclarlos con el Azúcar para verificar que estén en buen estado) con una batidora eléctrica o con un batidor de mano hasta lograr una preparación más clara, espumosa y consistente
- 3
Agregar la/el Manteca/Aceite y mezclar sueavemente, incorporarla/lo bien a la preparación anterior hasta lograr una mezcla homogénea
- 4
Tamizar los Secos juntos (Harina, Polvo de Hornear, Sal), agregarlos a la preparación y mezclarlos des manera envolvente hasta incorporar todo
- 5
Por último agregar la Leche de a poco e integrar ligeramente
Nota: Si es de alguna de las variantes de Sabores solo hay que:
Chocolate: Mezclar el chocolate fundido con la Leche y agregarlo
Banana: Mezclar la Banana pisada con la Leche y agregarlo
Cítrico: Cambiar la Leche por el Jugo del Cítrico, agregarle la ralladura e incorporarlo a la preparación - 6
Colocar la preparación en el Molde elegido y reservado con anterioridad. Darle unos pequeños Golpes al molde contra la mesada para sacar burbuja grandes y emparejar la superficie. Llevarlo a horno precalentado a 180 gr y dejarlo cocinar por unos 45 minutos (o hasta que introducimos un palillo o cuchillo y este sale seco)
- 7
Sacarlo del horno, dejarlo enfriar unos minutos antes de desmoldar y listo! A disfrutar
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