Torta de Alfajor de chocolate 🍫

Name: Torta de Alfajor de chocolate 🍫
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 400 g Manteca pomada; 360 g Azúcar morena; 4 Huevos; 4 tazas Harina Leudante; 1/2 taza cacao en Polvo; 2 cdas esencia; 1 cda ralladura de naranja (opcional); 1 cdita bicarbonato; C/n Dulce de leche repostero; 300 g crema de leche; 1 barra y media de chocolate

IleLopez🇵🇾 @cook_20335471

Asuncion

Mi sobrinito está de cumpleaños y por su cumple decidió que quiere una torta de alfajor. En mi vida hice y escuché pero siempre es bueno probar cosas buenas.
Es muy fácil 🤷🏻‍♀️ la masa de alfajor y utilizar un cortador más grande

Torta de Alfajor de chocolate 🍫

IleLopez🇵🇾 @cook_20335471

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Ingredientes

400 gManteca pomada
360 gAzúcar morena
4Huevos
4 tazasHarina Leudante
1/2 tazacacao en Polvo
2 cdasesencia
1 cdaralladura de naranja (opcional)
1 cditabicarbonato
C/nDulce de leche repostero
Baño de Chocolate
300 gcrema de leche
1 barray media de chocolate

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos los secos. Harina, cacao y bicarbonato y dejamos a un lado
2

En un bols batir la manteca con el azúcar
3

Agregar la ralladura, esencia y seguir batiendo
4

Luego incorporar los Huevos de a uno
5

Tamizar los secos e integrar. No debe entrarle calor a la masa, se puede usar el cornet
6

Luego poner sobre papel film y llevar a la heladera por lo menos por 2hs
7

Estirar la masa y cortar. Yo usé un molde de torta pero como la masa es de alfajor se puede usar cortadores pequeños
8

Llevar al horno a 180 por aproximadamente 15 min
9

Para el baño de choco. En un bols picar el chocolate y reservar. Mientas en un cacerola poner la crema de leche y calentar, antes de que llegue a hervor hachar la crema sobre el choco y reposar. Dejar reposar unos 8 minutos y revolver. Hasta que esté todo integrado
10

Rellenar con el dulce de leche
11

Y por último bañarle con el chocolate. Llevar a la heladera