Arroz meloso de pulpo y gambas en Mambo 10070
Receta que vi en una app de mambo de cocinando con Eli. 2 raciones. Yo utilicé pulpo fresco, que tuve que cocer anteriormente. Pesaba 800g y utilicé todas las patas. La receta original usa 2 patas de pulpo ya cocido. En todos los pasos de robot tendremos puesto el cubilete en la tapa
Arroz meloso de pulpo y gambas en Mambo 10070
Receta que vi en una app de mambo de cocinando con Eli. 2 raciones. Yo utilicé pulpo fresco, que tuve que cocer anteriormente. Pesaba 800g y utilicé todas las patas. La receta original usa 2 patas de pulpo ya cocido. En todos los pasos de robot tendremos puesto el cubilete en la tapa
Paso a paso
- 1
Antes de nada, si no tienes pulpo cocido, lo ponemos a cocer y reservamos. Yo utilicé las patas de un pulpito de 800g que tenía congelado
- 2
Preparamos todos los ingredientes y pesamos las cantidades.
- 3
Ponemos las cuchillas en la jarra inox del mambo. Metemos las 2 cebollas moradas cortadas en cuartos y los 2 dientes de ajo sin el germen. Velocidad 6 10 segundos. Reservamos
- 4
Metemos el tomate también cortado en cuartos y trituramos de igual manera, velocidad 6 10 segundos. Reservamos también
- 5
Cambiamos las cuchillas por la pala mambomix. Vertemos el pulpo cortado a rodajas con un chorreón de aceite de oliva virgen extra. Velocidad 1 100° potencia calorífica 6 durante 5 min
- 6
Añadimos la cebolla y los ajos troceados, un pellizco de sal y volvemos a programar 5 min vel 1, 100° pot 6.
- 7
Introducimos el tomate triturado, la cucharada de pimiento choricero, el pimentón, las gambas y las pastillas de caldo desmenuzadas y de nuevo programamos vel 1, 5 min, 100° potencia 6
- 8
Ahora es el turno del arroz, lo juntamos dentro de la jarra y lo ponemos 2minutos a velocidad 1, 100° y potencia 6.
- 9
Echamos el agua, y de nuevo programamos el mambo durante 12 minutos, velocidad 1, a 100° y potencia calorífica 6.
- 10
Cuándo acaben los 12 minutos, dejamos reposar 5 minutos y servimos.
- 11
Espero que os guste y buen provecho
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