Merluza con arroz basmati (pilaf)

Mate de Calabaza
Mate de Calabaza @Marian_LP
Caba, Argentina
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Ingredientes

2 raciones
  1. 150 garroz basmati
  2. 225 gagua
  3. 1/2de marluza
  4. 1/2cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. Sal
  7. Jugo de 1 limón
  8. Algunas hojas de perejil fresco

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla y el ajo. Saltearlo con aceite, agregar el arroz y saltearlo hasta que transparente. Agregar el agua, salpimentar y llevar a hervor.

  2. 2

    Apenas rompe hervor, colocarlo en una fuente para horno. Arriba poner los filets de merluza apenas salados. Tapar con aluminio. Llevar a horno a 180° por 18 minutos. Sacar, dejar reposar tapado 5 minutos. Servir el arroz con los filets. Arriba de estos ponerle una mezcla de jugo de limón con perejil picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mate de Calabaza
Mate de Calabaza @Marian_LP
Caba, Argentina
Cocinar me desconecta de la rutina, me divierte, me libera la mente creando cada plato en que agregarle o como hacerlo. Cocinar me llava a las tradiciones de mi familia, a las de la socidad en la que vivo, inspirandome a conocer la de otros lugares. Cocinar me conecta con la pachamana, la que nos provee los elementos e ingredientes que uso a diario. Desde el 2022 soy ovolacteovegetariano.
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